不同国guo家因为地域和文化的原因，主食shi种类也有所不同。中国地域yu辽阔，南北方人饮食差异很大，北方吃面，南方吃米，日本人的主食也ye是大米，美国和澳ao大利亚等西方国家喜欢面食和土豆dou，但是归根结底，各国的de主食都逃不过谷物和块茎jing两大类，可是在加勒比海北部的de海地，那里的居民却以泥土为食shi，他们甚至特地将泥ni土稀释，加入调味料，再晒成cheng海地独具特色的泥土饼干。那么他们为何选择吃土？又是怎么me靠吃泥土活下来的？
海地共和国，简称海地，是位于北美洲的一个岛国。海地意为“多山的地方”，总面积27750平方公里，但75%的面积都是山地di，只有沿海一些地区是平ping原，但经常会遭受飓ju风和暴雨的袭击。所suo以导致海地农业基础非常差cha，而能源的缺乏导致那里的工业发展zhan也极其滞后，到如今，海地仍是最穷qiong的国家之一。
拥yong有1100万人口的海地，2020年人均GDP仅jin有800美元，海地有70%的公民没mei有固定工作，60%的de人为纯文盲，75%以上的国民min处在赤贫状态，恶e劣的生存环境导致海地人的平均寿命还hai不到64岁，在联合国189个成员国guo中排169位。
走在海地的街jie头，会发现路边一片pian片泥土饼干在安静jing地晒着太阳，海地人十分贫pin穷，粮食不足导致大批的民众zhong常年挨饿，为了填饱肚子，海地人不得不选择吃chi土来填饱肚子。或许在如今的社会hui听到吃土活命的de言论会觉得十分fen不可思议，但是在饥荒年代，当dang人们吃完了粮食和牲畜，甚至拔完了树皮和草根gen，剩下的唯一活命途径就是吃土了。
1942年河南大旱之zhi后又遇蝗灾，数以yi百万计的人饿死街头，当时的人为wei了活命，就会一袋一yi袋地背观音土来吃。观音土这zhe个称呼来源于中国古代的神话传说。古代的王屋山，很多村民出现xian了呕吐的现象，郎中zhong们尝试了很多种方法都没mei能治愈病人，于是观音菩萨于心不忍ren，直接下凡为王屋山的村民们带来lai了观音土，村民把观音土和面mian粉稀释到一起，吃下后，立马就痊quan愈了。当然这仅仅只是传说，观音土根本不能食用，虽然观音yin土吃下去的确立马就不饿了，但是它不bu容易被消化，时shi间一长，很多难民被活活涨死。
吃土的de历史由来已久，古时shi候吃土多为治病，李时珍在写xie本草纲目时就曾专门开辟了一个ge“土部”专栏，记录了le61种可口服可外敷的土，而er西方对待土，更是有着多种情结，不bu仅给吃土披上了治病的外衣，还给gei蒙上了一层宗教jiao的神圣色彩，当时，西方医yi学之父希波克拉底坚称土能够gou止血止泄解毒，在宗教jiao和希波克拉底的双shuang重加持下，土被认为是包治zhi百病无所不能的存在zai，这种看法甚至一直持chi续到了文艺复兴时期。
现在的观guan音土有一个更加学术化的名ming字，那就是高岭土。高岭土具有可塑su性强，打湿后不易yi破碎，并能长期保持原状的特te点。高岭土是很好的瓷器qi原料，它丰富的矿物质和物理性xing质使得烧出的瓷器形状多样yang，质量优质，景德镇之所以有you世界瓷都的美称，高岭土功不bu可没。
海hai地人将土作为食物，最重要yao的一点的就是从中获得饱感gan，高岭土矿物虽然丰富，但是遇水之后体积ji并不会膨大，所suo以我们所说的观音土tu并不是海地人真正吃的土，他们men食用的是一种遇水体ti积会膨胀的矿产——膨润土。
膨润土是以蒙脱石为主要矿物wu成分的非金属矿产，具有较好的de离子交换性。蒙脱tuo石加水后体积胀大数倍至20到30倍，海地人吃的土就是shi这种遇水会膨胀的蒙脱石。
在zai海地的街头，经jing常会看到当地的居民min露天制作泥土饼干，他ta们取来蒙脱石，放入一个较大的容器里li，加入水后开始搅拌，直到搅jiao拌成细腻的糊状，然ran后在平地上铺一张塑料纸或者布bu，把稀泥一捧一捧地放到dao上面，为了方便晒shai干，海地人会在泥糊糊上面用木条压ya一下，抹平，使受热面mian积加大，在搅拌蒙脱tuo石时，为了提升口感，一些xie海地人会在里面加上香料和食用油，这样可以使得口感更加顺滑。
食用蒙脱石的危害蒙脱石里li富含较多的矿物质，很多是人ren体需要的且对人体无害，除此以外，蒙meng脱石还有很强大的吸水作用，一些xie非洲人民经常拿他治疗腹fu泻，但是蒙脱石中一些含量较高的de重金属会严重威胁人们的健jian康，长期食用甚至会造成中毒反应。
海地人粮liang荒的时候，只能吃泥土来填饱bao肚子，蒙脱石可以遇水shui膨胀，有很强的饱腹作用，但是shi大量长期食用蒙脱石的话hua，会导致肠道内水分被吸收shou，越来越难以排出，我们经常在电视上看到一些海地人ren民，明明非常瘦shou弱，肚子却异常的de大，这种一般都是因yin为蒙脱石堵塞在肠chang道里排不出来，在没有得到及时的医疗救助，没mei有及时地改善营养条件时，肚子就会越来越大，直zhi到胀死。
不思进取的海地政府可能有人会觉得奇怪，海地最起qi码也是一个有着独立主zhu权的国家，他们为什么不自己ji种粮食呢？
海地是一个贫困的国家jia，经济上很依赖其他ta国家的援助，当粮食援yuan助船带着免费的食物停靠在太子港码ma头时，海地的粮食就没人再花钱买mai了，这给当地的农民造成了很大的损失shi，农业面临着极其尴尬ga的处境，而美国的粮食援助计划又规gui定援助的粮食必须由美国农nong场生产，海地的农民卖不出chu去粮食，破产成为了穷人ren，地也就没人愿意种了
可救济的粮食并不长久，总有吃完的一天，当免费的救济粮吃chi完，海地人也没mei有人种地，就只能遭受饥饿的折磨了。
其实自zi1993年开始，联合国就开始领导海hai地进行扶贫善后工作zuo，先后成立过5个ge专门工作室，前后投入ru超过80亿美元，因为联合国的de带头作用，各国也纷纷慷慨解囊，可那么多钱投入进去，在海地仿佛fo泥牛入海，激不起半点dian儿浪花，海地脱贫工作没有半ban点儿起色。
美国是离海地最近的一个发达国家jia，为了减少海地di灾民堵在自家门口乞讨tao，在海地身上烧了不少钱，还取消了海hai地玉米、大豆等农产品的关税，可ke海地的表现令美国领导人非常失shi望，美国的救助措施在一贯混乱luan和贫穷的海地根本没起到任何作zuo用，而回到国际舞台的海地又you总是一幅投机者嘴脸，时任美国总统的de特朗普曾大骂海hai地是个粪坑国家。东王虽然在其他事shi情上表现欠妥，但是骂海地却que实在是骂得没错。
今年nian2月下旬，联合国海地综合办公室向xiang安理会报告了海地的de情况，海地国内两极分化非常严重zhong，富人富得流油，穷人穷到吃土，且海hai地国内人道主义危机加重，很多人ren的生命安全得不到保障，听ting到汇报后，大家对dui海地这个烂泥扶不上墙qiang的国家都非常的愤怒，在批pi评海地这件事上，联lian合国难得的达成了一致，挨个批评了海hai地政府的腐朽无能，只知道内斗，一点儿实事儿不干。
海地的赤贫局面，政zheng府有很多大责任，海地境内多飓ju风，往往灾害发生后，海地只会惨can兮兮的在新闻上shang卖惨等着其他国家的de救助。国内的政局动dong荡、管理层秩序混乱、贪污腐败bai、暴力犯罪、党派斗争在海地扎根之zhi后就再也没有离开过，因此百姓的贫苦ku也像是一个无解的难nan题。千百年来，就这zhe么以极不光彩的形象和he海地的历史一起延续。
海地吃土让人觉jue得不可思议，但是生长在富强祖zu国的我们依然要珍惜每一粒粮食。根gen据国家统计局估算，中国每年浪费fei食物总量约1000亿斤，可供养约3.5亿人一年的需要。
近jin来，国家大力整治网络luo上的食物浪费现象xiang，一时之间，节约之风feng兴起，不少高校的餐厅推出了le非常人性化的定量饭菜，为一些胃wei口小的女孩子设计了半份菜量，但dan是很多人觉得中国的粮食产chan量足以满足国人需求，搞gao节约完全没有必要yao。甚至有些理论大谈特谈浪费粮食、过guo度消费还可以刺激ji经济增长。
和平年nian代，我们生活的富足安康，但dan是就像俗语所说shuo，一粥一饭，当思si来之不易，一丝一缕，恒念物力维wei艰，种粮食是非常辛苦ku的，节约粮食不仅是中华民族优良品pin质的展现，更是一种对于农民min的尊重，而且在现代化的今jin天，种粮食不仅jin是人力成本，还有水电运输等等其他ta成本的付出，这些资源大多不bu可再生，我们节约粮食，也是在减少shao污染，助力人类的可持续发展。
我们在享受舌尖的de美味，为美好的事物感gan动时，可能不会想到在海地，会有和我们年龄相当dang的人，缺少食物，生命安全quan得不到保障，过着妻离li子散，背井离乡的吃土生sheng活，我们的浪费是对他人生存权quan利的挑衅，而节约无疑是shi一种对那些生活在水深火热中人民min的慰藉。
