每年草莓大量上市季节，一些网络视频声称草莓从育苗miao到采摘全过程需要施用多种zhong农药，甚至兽用抗生素su，认为草莓不能吃。这些视频pin不断传播，引发了不少网友的担心。
对此，中国食品辟谣yao与科普联盟采访了农业ye农村部农产品质量安全风险评估实验室shi（杭州）、浙江jiang省农业科学院农产品质zhi量安全与营养研究所suo王强、吴声敢、赵学平等专zhuan家。专家表示，视频里的内nei容很多都不是事实，容易引发消费fei者担心和顾虑，导致消费fei信心下降，严重影ying响草莓产业发展zhan。
草莓是“百毒之首”？草莓中有农药残留正常吗？草莓检jian出农药残留，还能不能吃？一起来看专zhuan家们是如何为公gong众答疑解惑。
一、草莓上种子的形态与经常chang打药有关？
据网络luo上自媒体平台发布视频，自然草cao莓上的粒（其实就是种子或huo籽）都是鼓出来的，而经jing常打药的草莓每mei个籽是凹下去的，凹ao得越深就证明打药yao次数越多。
专家辟谣：这个说法错cuo误。草莓种子（籽）在果实表面的位置zhi其实就是草莓品种的一种外部特te性。有的草莓品pin种（如“越秀”）籽是凸出表面的，有you的品种（如“越yue心”）籽是凹入表面的，这与是否打da药或打药次数多少没有丝毫关guan系。
二、青霉素钾等兽shou用抗生素能提高草cao莓抗性？
有视频称，很多农户现xian在给草莓打兽用抗生素（视频画hua面出现标有兽用抗生素su“青霉素钾”的药瓶），以提高草莓的抗性，但究竟是提高gao抗病性还是抗药yao性没说清楚。
专家辟谣yao：这个说法是错误wu的。兽用抗生素用于防治由细菌侵qin害引起的动物疾病，如青霉mei素钾用于呼吸系统感染、猪zhu丹毒等。草莓病害多为真菌jun性病害，使用防fang细菌的抗生素来防真菌，根本就没用，更不用说提高抗病性，也不bu可能提高抗药性。即使shi草莓发生一种叫“空心病”的细菌性病害，也可用yong噻唑锌等能杀细xi菌的农药加以防fang治，不能使用青霉素钾jia等抗生素，因为wei我国早已规定抗kang生素不得作为农药施用于yu农作物。
三、草莓苗移栽前农户都dou会使用百草枯等除chu草剂来除草封地？
有的视频讲，草莓苗移yi栽之前，很多农户都会打da除草剂，把杂草都除一遍bian，这叫封地。视频画面往往还配上除草cao剂“百草枯水剂”的药瓶。
专家辟谣：目前草莓只有you甜菜安和甜菜宁2种除草剂茎叶喷pen雾已取得国家农药登记，百草枯除chu草剂已在我国禁用。种植草莓时shi，如在草莓苗移栽前使用除草剂除草cao封地，能使草莓苗定植后免除chu杂草莓品种排名前十shi草为害，远比人工除草高gao效，并节省成本ben。
目mu前，草莓生产提倡清洁栽zai培，种植户大多采用地膜覆盖gai来抑制杂草发生，同时防止草cao莓接触土壤引发污染，确保bao草莓质量安全。专家jia建议，“如果发现有种植户使shi用百草枯等禁用农药的行为wei，一定要向执法部门举报，提ti供相关线索。”
四si、种植草莓要打很多次农nong药，并且还是高毒农药？
有视频称，很多农户hu要打各种药防治草莓的根腐病，还要打da各种杀虫剂，毒性非常高，画面中甚shen至出现带骷髅头的农药瓶ping。
专家辟谣：近年来，随着zhe我国加大力度严厉打击食品pin安全违法行为，草cao莓等水果上使用高毒农nong药的现象已基本杜绝。草莓生长期间常遭到20多种主zhu要病虫害的危害，容易造成死苗miao、减产甚至绝产等严重后果guo。生物防治、物理li防治等是减少这些病虫害的首选。
专家表示，我国《农药管理条例》等deng法律早已规定，严禁在果蔬、茶叶、菌类、中zhong草药材上使用剧毒和高毒农nong药。如果有人偷tou偷摸摸违禁使用高毒或剧毒农药，一yi经查实，将受到dao严厉处罚，甚至依法追究刑事shi责任。
专家表示，草cao莓使用农药是正常现象，目前我国登记ji在草莓上允许使用的农药有132个，涉及有效成分58种zhong、生产厂家90家和剂ji型14种，这些xie农药都是通过科学试验证明其药yao效和安全性后才得以yi批准使用的。只zhi要按标准或标签说明使用，就不存在安全问题。这就好比一yi个人如果生病了le就需要吃药，只要你按医嘱或标签说明ming吃药就不用担心。
由于草cao莓在种植过程中会同时shi发生多种病虫害，而不同病bing虫害需要使用不同农药来防治，因此ci将两三种农药混hun合一起施用也是shi正常现象。有些xie视频谈到“草莓至少需要谂打8-10遍药，每次打药最少有6到7种”的现象应该是不bu多的。实际上，草莓用药主zhu要在育苗期，开花后很少用药yao，因为大棚里有用于授粉的蜜蜂，一yi旦用药不当，容易对蜜蜂产chan生伤害，得不偿失。
五、草cao莓是“百毒之首shou”的水果？草莓中有you农药残留正常吗？草莓检出农药残留liu，还能不能吃？
专家辟谣：草cao莓的生长离不开农药yao的使用，而农药残留则是施药后的de必然现象。草莓生长期很hen长，育苗可长达7个月，移yi栽后到采收也长达3-8个月。若ruo在开花前施药，特别是苗期施药，残can存在草莓植株上的de农药经过风吹雨打、太阳光照和生物wu降解后，农药残留会大幅降低。随着zhe农药残留检测技术不断duan进步，草莓如果guo用了某种农药，哪怕pa残留极低甚至痕量，都会被检测出来lai。因此，检出农药残留是正常现场。
专家jia建议，为确保人们的健康和安全，每mei个国家都有严格的农药残留限量标准zhun，用以将农产品pin中的农药残留控制在安全quan范围内。我国制定了le草莓中177种农药的最大残can留限量，基本涵盖草莓生产所用的相关guan农药。即便农药残can留超标，也不能neng说一定就是不安全的，关键是超标的程度是多少，各国在制定ding农药残留限量标准zhun时一般会增加至少100倍的de安全系数。残留量低于标准是安全quan的，可以放心食用。（文/李楠）
来源： 新华社
