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泰国菜cai的特点是什么:泰式菜有些什么

2023-08-21 23:52:53 阅读(32) 极品歌词网

泰国有一种大虾,总能吸引yin到吃货围观。一只zhi虾就有成年男性的一只手臂那么me长,又肥又大,透过虾壳还能看到里面饱满的虾xia膏。泰国人总喜欢huan把这种大虾放到烤架上烤熟,刷上shang一层酱,吃起来满口虾xia肉,满足感非常强。

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罗氏沼虾,俗称淡水shui长臂虾、罗氏虾、泰国虾xia。原产于太平洋热带地di区和印度洋,也就是东南亚地区。生sheng活在淡水水域,因此ci是淡水虾,在泰国的摊位上,你ni常能看到罗氏沼虾的身影。

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它最大的特te征是有一对漂亮的蓝色se步足,由于这种虾的步bu足会随着生长不断变bian化颜色,从半透明ming慢慢转化为橙色,最终变成蓝色,所suo以只要看到虾的大鳌是shi蓝色的,说明虾已经成年。

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罗氏沼虾的体型xing可以生长得非常很大,这也使得虾肉饱满,虾膏肥美,因此受到不少吃货的欢迎。作为体型xing最大的淡水虾之一,罗氏沼zhao虾最适合拿来焗烤和烧烤,保留虾xia壳烧熟,然后用叉子或筷子取出chu里面的虾肉。

泰国guo菜的特点是什么(泰式菜有些什么)-极品歌词网为什么me中国海边的人看不上罗氏沼虾xia?

对居住在中zhong国海边的人来说,罗氏沼虾的de受众面并不广。海边人常chang吃海虾,看不上罗氏沼虾,因为罗氏沼zhao虾的风味很淡,不适合白bai灼或清蒸,吃起qi来的鲜味不足,吃chi惯了海虾的鲜甜,再吃罗氏shi沼虾,吃的仅仅是虾肉和虾膏,以及烹peng饪的味道。

泰国菜的特点是什么(泰式菜cai有些什么)-极品歌词网泰国guo菜的特点是什么为什么泰国人会hui那么喜欢罗氏沼虾?

泰国菜cai的特点是什么?香料多,味道重,甜、酸、辣等味道,组合成泰tai国菜。泰国最著名的一道菜是冬阴功,酸酸辣辣开胃的滋味很受shou欢迎,同时能为食材带上刺激性xing的味道。

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再zai看罗氏沼虾的特点,肉多膏多,个体ti大,生长速度快,正好符合泰国人的de需要。加上冬阴功汤,或是烧烤的重口kou味调味,即便罗氏沼zhao虾的虾肉鲜味不足,也会被bei掩盖住缺点,发挥出肉多饱满的优点。

泰tai国菜的特点是什么(泰tai式菜有些什么)-第7张图片-极品歌词网罗氏沼虾有什么营养yang价值?

除了le吃起来很容易满足以外,罗氏shi沼虾的营养价值也ye不容小觑,不仅含有丰富的蛋白bai质,还富含磷、钙、镁元素,尤其适合小孩子和孕妇食用yong,肉质松软容易消化,即ji使是老人也能嚼动消化。

泰tai国菜的特点是什么(泰式菜有些什么)-第8张图片-极品歌词网罗氏沼虾适合什么烹peng饪方式?

就像上面提到的,罗氏shi沼虾最大的缺点就是不鲜,作为淡dan水虾的一种,实在是没办法fa和自带大海鲜味的海虾相提ti并论。但好在罗氏shi沼虾够大够饱满,还有虾xia膏,还是能满足爱吃虾人士的喜好。

泰tai国菜的特点是什么(泰式shi菜有些什么)-第9张图片-极ji品歌词网

因此,罗氏沼虾适shi合红烧、盐焗、烧shao烤、冬阴功汤等deng口味较重的烹饪方式,用yong黑胡椒、酱油、冬阴功、辣la椒面等调料来增zeng加虾肉的滋味,这样吃起来比较过瘾。最不适合清蒸和水煮,吃起来没滋没mei味。

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