蛋糕粉能做鸡蛋饼。做法：
1 、在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀，把蛋糕粉筛入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团）。最后撒入香葱（切小粒）。
2 、中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，倒入一大勺鸡蛋面糊。判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀。地向平底锅四周散开，很快流平。
3、待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了。
扩展资料：
鸡蛋饼的营养价值
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
参考资料:百度百科-鸡蛋饼
蛋糕粉可以烙饼吃吗
可以，但是建议注意看看配方。
一般原味蛋糕粉系马芬（也有译作麦芬蛋糕）的复配式原料粉，其中有面粉、糖、泡打粉等食品材料。用作发面饼肯定是可以的，由于主要的原材料都是面粉，但要注意由于其中添加了糖等食品材料，从而烙饼出来之后的口感是很甜的，主要是由于蛋糕粉配方导致的糖分非常高，需要考虑到可以食用的量以及家中是否有糖尿病人。
蛋糕粉能做烙饼使用吗？蛋糕粉一般是低筋面粉，而烙饼适合的面粉也是低筋面粉，所以说完全可以，而且效果换好，希望我的回答帮到你
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