胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长，没有具体到什么时候。
但是家庭一般保存的话，胡萝卜过一段时间就会蔫。
如果要使它保存时间更长一些，而且味道保持基本不便，建议制作成脱水蔬菜。
脱水蔬菜
又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。
加工方法：
原料挑选。选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。
切削、烫漂。将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。
冷却、沥水。预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。
烘干。应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种：第一种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房；第三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。采用第一、第二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温50℃左右，同时要不断翻动，使其加快干燥，一般烘干时间为5小时左右。
进行密封。
胡萝卜可以放多久不坏 胡萝卜保存方法介绍1、胡萝卜一般能够储存一周上下，时间久了会导致营养成分的流失，并且不新鲜。胡萝卜采摘后最好能在5℃环境下保存，不仅有利于长期性存储，且可降胡萝卜烂掉情况，同时我们也可以将其置于冰箱进行保存，建议冷藏一周左右即可，不建议进行冷冻，冷冻容易冻坏。
2、胡萝卜保存方法：
（1）用保鲜膜把胡萝卜每一个都认真地包裹住，注意不要漏气。然后再往冰箱上层保鲜的地方放进去，想吃的时候就拿出来吃，但要记得如果吃不完还必须要包裹完后再放进去。这样即使放一个星期或者两个星期都不会坏的。其实和它差不多的保存方法的蔬菜还有好多，都可以和它效仿。比如说黄瓜、番茄、苦瓜等等，只不过不同的蔬菜存放时间就会不同。
（2）一般在菜市场刚买回来的胡萝卜的外面可能会有一些泥土，首先在保鲜之前一定要将这上面的泥土洗干净，然后再等它表面没有水分。干了之后用刀或者剪子什么的将开花的那头切掉，然后再把它放入保鲜袋存入冰箱中进行保鲜。
（3）沟藏法。这种方法一般在地势较高、排水较好的地方所使用。在储存过程中，随环境温度的变化应该随时调节土的厚度来改变温度。这种方法储存的胡萝卜一般要一次性去卖。
（4）窖藏。该食物的窖藏分为两种方法，散堆贮藏时有高度的限制，以防温度较高引起腐烂，也可以在里面放点通气的东西，有利于空气的进入和散热。层积储存方法，应先在窖底放一层沙子，然后再放上该食品，这种方法对温度有严格的要求。一定要把握好时间。
（5）用塑料袋来保存，用它储存时把胡萝卜装入塑料的薄膜袋中，每袋大约放一千克适宜。然后扎紧袋口放在一摄氏度的条件下贮藏，这种方法的保存效果非常的好。这种方法将快要保存的胡萝卜放在阴凉并且干燥的地方保存三天到五天。然后把袋口密封好，放在阴凉、干燥室内贮藏。
（6）竹筐沙贮藏法。将竹筐的最下面铺上一层比较厚的纸张，然后再撒上一层细沙，放上一层胡萝卜。当把这些摆满后再撒上一层沙子，再放上该食品，直到距离口处几厘米时再用厚的沙子把口密封严。
胡萝卜可以放冰箱可以放多久在日常生活中，很多人特别喜欢吃胡萝卜。不过胡萝卜不好保存，那么胡萝卜放冰箱是冷冻还是冷藏保存？胡萝卜放冰箱能放多久？
胡萝卜是非常好吃的蔬菜，一年四季都适合吃胡萝卜。不过胡萝卜很容易变坏，那么胡萝卜放冰箱是冷冻还是冷藏保存?胡萝卜放冰箱能放多久?
胡萝卜放冰箱是冷冻还是冷藏保存：
不建议将胡萝卜放进冰箱。
皮失水比较严重，而且很不好吃，直接放外边就可以了，不要放在塑料袋里闷着，会长芽的。
一般我们都是放凉爽通风的地方，放在冰箱内，由于冰冻了的胡萝卜不好吃，冰箱里面有水分也容易导致萝卜坏掉。建议不要冷藏太久!
胡萝卜放冰箱能放多久：
1、一般可以保存一周左右，时间久了会造成营养的流失，而且不新鲜。
2、癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
胡萝卜怎么保存：
胡萝卜最适储存温度：0℃。相对湿度：95-100%RH以上。
胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。
胡萝卜最好储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度，易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高，将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高，而缩短其储存寿命。
胡萝卜储存后有时会产生苦味，这乃是储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。
胡萝卜能放多久呢?
胡萝卜能放一个星期左右，但是胡萝卜泥在常温下建议存放时间不要超过24小时。
胡萝卜一般能够储存一周上下，时间久了会导致营养成分的流失，并且不新鲜。胡萝卜采摘后最好能在5℃环境下保存，不仅有利于长期性存储，且可降胡萝卜烂掉情况，同时我们也可以将其置于冰箱进行保存，建议冷藏一周左右即可，不建议进行冷冻，冷冻容易冻坏。
胡萝卜储存注意事项：
买回来的胡萝卜一定不要清洗，外面这层泥土其实就是很好的保护膜，可以有效地防止胡萝卜内部水分的蒸发，使胡萝卜保持新鲜不发蔫，先将胡萝卜挑选一遍，挑选出有烂斑的、破损的胡萝卜不要，防止保存时二次污染其它新鲜的胡萝卜。将胡萝卜表面和根部的须子也都摘除干净，它们都会消耗胡萝卜的营养和水分。
胡萝卜可以放多久 胡萝卜可以放冰箱保存吗胡萝卜是可以生吃的，而且生吃能够吸收到更多的营养，胡萝卜可以增强身体的免疫力，间接消灭癌变细胞，对于身体是有很大益处的。那么胡萝卜可以放多长时间呢？
胡萝卜可以放多久
胡萝卜常温下能储存一个星期，一个星期后水分就会变少，20天以后就会变干。胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。
胡萝卜可以放冰箱保存吗
可以的，但一定要放到冰箱保鲜室里保存。胡萝卜在放进冰箱前需要将顶上的绿色部分切掉，并且需要装入保鲜袋或保鲜盒里密封好，这样做可以延长食物的保存时间，还能够起到保鲜的效果。
胡萝卜能放冰箱多久
建议冷藏一周左右即可。 胡萝卜是一种营养价值以及食用价值比较高的蔬菜，虽说将其置于冰箱中保存，可以延长其保质期，但要是时间过长，那么很容易导致胡萝卜中的营养成分流失，从而降低其营养价值；其次在冰箱中防止太长时间，还会影响胡萝卜的口感，降低其食用价值，所以胡萝卜在冰箱中保存建议保存一周左右的时间即可。
胡萝卜可以冷冻吗
不建议进行冷冻。 虽说胡萝卜可以放冰箱进行保存，但一般将其置于冰箱默认的就是冷藏保存，因为冷冻室的温度比较低，很容易导致胡萝卜被冻成块状，冷冻之后很容易导致其营养价值流失；其次冷冻之后胡萝卜还容易被冻伤，反而容易缩短其保存时间，所以胡萝卜一般是不建议冷冻保存的。
胡萝卜能储存多久胡萝卜能储存一个星期，一个星期后水分就会变少，20天以后就会变干。
拓展资料:
胡萝卜怎么保存：
胡萝卜最适储存温度：0℃。相对湿度：95-100%RH以上。
胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。
胡萝卜最好储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度，易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高，将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高，而缩短其储存寿命。
胡萝卜储存后有时会产生苦味，这乃是储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。
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