百香果又称鸡蛋果，因其含有多种水果香味而得名。百香果的营养丰富，富含多种维生素矿物质，是人们常食喜爱的水果之一。那么百香果的籽可以吃吗？
百香果的籽可以吃吗
可以。百香果的果肉和籽都具有美容养颜的功效，而且百香果的籽还可以榨油，可作为食用油进行食用，营养价值特别的高，有很好的降脂降压的作用，还有可以对青春痘患者有很好的辅助治疗作用。
百香果籽的功效
1.维持肠道菌群平衡
百香果籽中还含有一些益生菌，它进入人体肠道以后能调节人体肠道内部环境，可以维持肠道菌群平衡，经常食用能预防缓解人类的肠炎与便秘也能提高肠道消化功能，防止结肠炎发生。
2.清肠排毒
百香果的籽中含有大量超纤维，这些物质可以深入到肠胃内壁的深处，能清理肠胃内壁上淤积的垃圾和毒素，而且它含有的一些活性物质，还能加快人体对这些有害物质的代谢，人们吃百香果的籽儿，能起到润肠通便，清肠排毒的重要作用。
3.延缓衰老
百香果的籽中含有丰富黄酮类化合物，还含有一些维生素e和维生素a这些物质不单能增强人体抗氧化能力，而且能提高人体组织细胞活性，它们能让人体各器官功能明显提高，经常食用能让人体保持年轻健康的状态，能延缓多种衰老症状发生。
4.保护心血管健康
百香果籽具有保护心血管健康的作用，因为百香果籽中含有多酚类化合物，能舒张血管。另外，百香果籽中含有丰富的镁元素，镁可以促进身体对钙的吸收利用，还可以防止钙在软组织中沉积，避免出现结石。
百香果籽的功效作用及食用方法百香果是一种具有特殊香气的美味水果，它多出产于中国南方的热带地区，平时人们以食用它的果汁与籽为主。百香果籽营养丰富，保健功效出色，但是食用时也有一些禁忌存在。下面我为大家整理了百香果籽的功效作用，希望大家能够喜欢。
百香果籽的功效作用
1、百香果籽能美容
百香果籽中含有一些维生素C，它能净化机体，也能减少有害物质在人体内沉积，能有效改善皮肤，滋养皮肤，另外百香果籽中含有的胡萝卜素以及多种酶类物质，还能清理身体内的自由基，对美容和延缓皮肤衰老也有很大的好处。
2、百香果籽能缓解失眠
百香果是一种混各香味的水果，它含有苹果、菠萝以及芒果和香蕉等一百多种水果的香味，含有一些天然的香酚类物质，这种物质被人体吸收以后有很明显的安神作用，它能调节神经，也能提高人类的睡眠质量，对人类的失眠有明显缓解作用。
3、百香果籽能润肠通便也能防癌
百香果籽中含有一些超纤维，这种物质可以促进人体排泄，也能缓解便秘，它还能有效清除肠道中的有害物质，能减少刺激性物质被肠道吸收，对人类的结肠癌有很好的预防作用。
百香果的食用 方法
(一)、直接吃
百香果1/3处切开，用勺子挖果肉直接食用，因为百香果籽很难分离出来，可以嚼着吃下去，脆脆的更能增加口感。
制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。
(二)百香果的做法
百香果最适于加工成果汁，或与 其它 水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。
百香果蜜
材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。
做法：
(1)把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。
(2)取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。
(3)在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。
(4)再将溶化的冰糖水倒入。
百香果果酱
材料：
百香果，白砂糖，麦芽糖，柠檬，果冻粉。
做法：
(1)百香果。
(2)从中对剖开。
(3)取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。
(4)全部刮完后，加入柠檬榨出的汁。
(5)将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。
(6)这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。
(7)加入麦芽糖。
(8)转成小火，用木铲搅拌至溶化。
(9)再加入白砂糖。
(10)继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。
(11)最后加入果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。
(12)装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
百香果的食用禁忌
肠胃不佳者不宜
百香果士营养丰富，味道酸甜的水果，会刺激肠胃分泌消化液，本身肠胃不适，胃酸过多的人，最好不单吃，以免加重病情。
生果无食用价值
百香果熟透侯会自己跌下，若跌到水泥地面有时果壳会稍破裂。可以茬果未完熟时摘下，放两三天就完熟了，冰箱冷藏放—周H可。完全没熟的生过营养价值不高，没有食用价值，且口感H会大打折扣。
籽无须特意挑出
百香果籽很难从百香果里分离出来，茬吃果子的时候，难免会吃到果籽。这个没有关系，人体会自燃排出，毫不影响饮用品质，正如食番石榴，用不着吐种子—样。
不宜密封保存
百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，冰冻侯果肉营养价值、口感都会大打折扣，最好蒋果裸放茬通风干爽处保存，这样不容易变质。
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百香果籽有什么功效和作用百香果籽有什么功效和作用
百香果籽有什么功效和作用，相信大家都知道百香果这个东西，很多人拿来泡水喝，里面的籽也是能吃的，里面的籽吃了有什么作用呢？下面我分享百香果籽有什么功效和作用的文章，一起来看下吧。
百香果籽有什么功效和作用1
1、增加口感
百香果种子最大的作用是增加西番莲果的味道，因为它的果肉柔软，光滑，不像吃，但西番莲果的味道清脆可口。 这将使它与西番莲果的味道一起品尝。 变得更好，更有吸引力。
2、预防高血压与高血脂
百香果种子含有大量的天然油脂。 这些油含有高水平的不饱和脂肪酸。 它们可以加速人体内脂肪酸的代谢和分解。 它们还可以抑制人体对脂肪的吸收，并清除血管中积聚的胆固醇。 它可以加速血液循环，对中老年人的高血压和高血脂有明显的预防作用。
3、润肠通便减肥瘦身
百香果种子不仅能抑制人体对脂肪的吸收，还能加速人体内多余脂肪的分解和代谢。 此外，它含有大量的纤维素，可以加速肠道蠕动，还可以润滑肠道，使其进入肠道。 垃圾和毒素被吸附在其表面并与粪便一起排出。 因此，吃百香果种子不仅可以帮助肠道，还可以减肥。
4、润肺止咳
百香果的果实是冷和热的，它的种子可以滋养阴，滋润肺部，扩张气管。 通常，人们用种子吃他们的肉，可以在润肺和缓解咳嗽方面发挥重要作用。 咳嗽症状迅速缓解，可有效预防人支气管炎，肺炎等多种常见疾病的发生。 除了这些功效，百香果种子还可以调节内分泌，可以补充气血，淡化色素沉着，通常适量食用，滋养和保护人体皮肤。
百香果籽有什么功效和作用2
百香果籽的`播种方法
1、获取种子
百香果可以在春季3～5月，或秋季9～10月时进行播种。百香果的种子，可以从购买的新鲜果实中取出，将种子清洗干净，放在阴凉处晾干即可；也可以去花店购买百香果的种子，进行播种繁殖。
2、浸泡种子
如果想百香果的种子更快的生根发芽，可以将种子浸泡在20～30℃的清水，浸泡时间不能太长，也不能太短暂，不然会影响种子的发芽速度，甚至可能导致不发芽，一般浸泡5～6个小时就可以了。
3、盆土选择
我们可以选用大点的塑料杯，做盆栽容器，需要在塑料杯底部戳孔，以便排水透气。需要用土层疏松深厚、透气排水性良好的土壤播种，可以选用田园土，适量的添加点有机肥，做为百香果的播种基质。
4、播种发芽
处理好的百香果种子播在土壤上，铺盖一层细土，再铺盖一层湿纱布或湿毛巾，需要每隔2～3天浇一次水，将环境温度控制在25℃左右，放在通风良好、阴凉的地方养殖，等待一周后即可生根发芽。
5、移栽管理
等待百香果的种子生根发芽后，可以将它移栽到大小合适的泥瓦盆中，移栽时不要伤到根部，移栽后将土压实，需要每隔3～5天浇一次水，保持土壤微湿，还要每隔半个月施一次磷钾肥，给它充足的阳光就可以了。
6、搭架养殖
百香果属于藤本植物，一般播种繁殖后，细心养殖5个月后，需要给它搭架，准备三根没有任何病虫、扎实的木棍，按照等边三角形给百香果搭架，将百香果较长的茎叶用塑料绳固定在木棍上就可以了。
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