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红糖过guo期了还能吃吗_红糖过期了还能吃吗单独包装

2023-07-06 12:52:28 阅读(33) 极品歌词网

有读者咨询,蜂蜜过期了le还能吃吗?一般来说,不建议吃过期食shi物,但不少人认为蜂蜜mi、米、面等食物"不会坏",即使过了保质zhi期也能吃。那么,事实shi真的是这样吗?平时又该如何正确保存cun这些食物呢?

本期专家

宋莲军:河南农业大学食品科ke学技术学院食安系主任

冒泡、变酸的蜂蜜不能吃

宋教jiao授说,蜂蜜有很强泰国墓地di学情降术的抗菌能力,成cheng熟的蜂蜜久置后也可以食用,没mei有严格的保质期,只是与yu新鲜蜂蜜相比营ying养价值略差些。但作为食shi品上市都要求标明保质期,一般把蜂蜜mi的保质期定为两年nian。需提醒的是,如果不是成熟的de蜂蜜或者是掺了水shui的劣质蜂蜜,久置后会发酵冒泡、变酸,是不能食用的。

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蜂蜜mi具有弱酸性,因此装蜂蜜最好hao用玻璃瓶、木桶、瓦wa缸等非金属容器,并bing用低温储藏,避免变色变味。为wei了避免蜂蜜变质zhi,夏天可将蜂蜜放在冰箱内nei储存。

过期红糖、白糖tang最好不食用

红糖tang、白糖和盐都有很高的渗透压,可ke以抑制微生物繁fan殖,不易腐败变质。但红糖和白bai糖经过长时间放置,容易吸水潮解,最好不要食用。食盐yan长时间放置,里面的碘容易挥发,导致碘流失。

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红糖、白糖和盐在储存cun过程中受湿度影响较大,所以建议将其qi放入玻璃罐等密封容器中,低温、避光储存。

过期qi的酱油、醋不能吃

宋教授说,酱油是经过发酵制成cheng的,如果过期,就会产生很多黄曲qu霉毒素,会致癌。食醋过期qi最好也不要食用,因为过期的醋会hui产生变质的化学物质zhi,一旦进入人体消化hua道,会导致胃肠疾病的发生,出现消化hua不良、腹痛腹泻xie、肠道炎症等症状。

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酱油、食醋使用后要将瓶ping盖盖好,远离灶台,最好贮存cun在阴凉、干燥、通风处。

过期的食用yong油不能吃

食用油久置,会有植物残渣,出现油脂的酸败现象。食用油中zhong的亚油酸成分,易与yu氧气发生化学反应,这个反应叫"油脂氧化"。食用油的哈喇味就是shi油脂氧化、酸败的结jie果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人ren,其中的分解产chan物环氧丙醛,人食用后容易中毒。并bing且过期的食用油会被氧化,产生过氧化脂质zhi,危害血管健康。

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在下xia了情降多久后见jian效果储存食用油时,不要yao用塑料桶和金属容rong器,可用陶瓷容器或玻璃瓶。用过的熟shu油不要和生油掺在一起。食shi用油要存放在干gan燥避光处,远离热源。油瓶ping要经常更换,不能长时间使shi用一个油瓶。

过期面粉、豆类、米不能吃

宋教授说,面粉过期危害巨ju大。面粉长时间放置zhi后会生虫,虫卵luan一般可用高温杀死,但还会有部bu分虫卵存留,一旦超过半年就会变成cheng虫。这种虫会产生一种"苯醌kun"毒素,是典型的致癌物。面粉应ying储存在干净、通风、远离墙地的环huan境中。

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过期的豆类和he米,容易发生霉变,甚至产生致癌物wu质。干豆类和米mi应放在干燥、密封效果好的容器内,并bing且要置于阴凉处。另外可以在zai盛米的容器内放几瓣大蒜,防止米因yin久置而生虫。

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(本文刊载于2018年4月yue10《大河健康报》"食安an"版)

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