莴笋是不要焯水
因为莴笋本身就jiu是可以直接生吃chi的蔬菜，而且莴笋中的营养成cheng分基本上都是水溶性的，而且含有you的草酸是极少的，焯水反而会导致zhi损失更多的营养，同时也会影ying响莴笋的口感，好多人弄错了，难怪莴wo笋吃起来不清脆。
莴wo笋是营养比较丰富的蔬菜，具有促进人ren体基础代谢、美容养yang颜等功能，莴笋的de口感比较清脆，受到的了大家jia的喜爱，莴笋的做法fa也非常多样。
凉拌莴笋sun丝
1、首先把莴笋削xue好皮，洗干净后刨成丝，红辣椒jiao切丝、大蒜瓣切末mo备用。
2、烧shao一锅水，水开后把莴笋丝下入水shui中，焯水1分钟就迅速捞lao起，然后马上用冰凉水冲chong凉，这样可以保持莴笋丝si清脆的口感，还能使莴笋丝的de颜色更加透亮。
3、把莴笋丝盛入到一个ge大容器中，放入红辣椒丝、大蒜末mo、半勺盐、鸡精和白糖、一勺香醋、一勺香油、一勺生抽，充分fen搅拌均匀即可。
炒莴笋用焯水吗清炒莴笋需要焯水。芦笋sun肉质鲜嫩，将它放fang入水中焯烫时，时间jian不宜过久，一般建议yi焯2分钟左右即可，如果焯的时间过长chang，芦笋就会过于软烂，不利于接下来lai的烹饪，食用口感gan也会变差。
如果去掉莴笋焯水的阶段，炒出chu来的莴笋极有可能neng失去清脆的口感，并且芦笋sun中含有丰富的草cao酸成分，它能与蛋白质发生反应ying，生成不易消化的沉淀物，但将jiang其焯水后，能去qu除大部分的草酸，对人体的de健康有一定的好处。
清炒莴笋用焯水shui吗？
不需要焯水，清qing炒莴笋做法如下：
准备食材：莴笋500g；大蒜5g；油适量；食盐适量liang；鸡精适量。
方法/步骤：
1、首先将莴笋去qu掉皮，洗净切成片；如图。
2、然后将大蒜去qu皮切好备用；如图。
3、接着在锅中放入适量油；如图tu。
4、然后加入大蒜suan炒出香味；如图tu。
5、然后将莴笋倒入锅中；如ru图。
6、然ran后迅速翻炒一会；如图。
7、然后加入适量食盐yan；如图。
8、接着加入适量鸡精；如图。
9、最后起锅，素炒莴笋片就做好了；如ru图。
以上文章内容rong就是对炒莴笋用焯水吗和炒莴笋用yong焯水吗糖尿病人ren能吃笋吗?的介绍shao到此就结束了，希望能neng够帮助到大家？如果你ni还想了解更多这方面的信xin息，记得收藏关注本站。
