1、炒好的木耳隔夜后若没有生霉、变质、变味就可以吃，我们在保存隔夜的熟木耳时最好把它放进冰箱里。
2、虽然炒熟之后的木耳可以隔夜保存，但是我们还是要注意一下那些没有炒熟并且泡在水中的木耳是不能隔夜的，因为木耳在水中浸泡太久的话会产生对人体有害的物质。
3、木耳是一种对人体非常有益的食物，它有活血、益气的功效，同时木耳还有一定的预防缺铁性贫血的效果，除此之外高血压患者食用木耳也有很多好处。
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炒熟的木耳隔夜可以吃吗炒熟的木耳隔夜可以吃。
如果有及时用保鲜膜密封装好存放在冰箱冷藏室内，没有变质，没有产生异味，只要彻底加热是可以食用的。
冰箱冷藏室的温度较低，可以抑制细菌的生长和繁殖，炒熟的木耳放进去，一般可以存放1-2天。炒熟的木耳隔夜可以吃吗但是如果是存放在常温下，不建议再食用。
因为放置在常温下，木耳可能已经被细菌污染了，食用可能会导致身体出现不适。炒熟的木耳最好是在1-2小时内吃完，时间长了不仅口感会变差，其中的营养成分也会流失。
炒木耳做法：
做法1：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。木耳泡发，焯至8分熟;胡萝卜切菱形块;热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟;放入小葱段、木耳快炒15秒;加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。
做法:2：木耳，油，盐，糖，剁椒酱，味精，葱花各适量。锅里放油，油温九成热放剁椒酱，放入木耳爆炒，加入盐糖味精翻炒，再加入葱花即可出锅。
炒好的木耳隔夜还能吃吗不建议吃。
煮熟的黑木耳中含有较多的营养成分，在常温下放置时间过长的话很容易发生变质的情况，如果煮熟的黑木耳是置于常温下隔夜保存的话，那么很有可能会发生变质的情况，是不建议再继续吃的。
如果是将煮熟的黑木耳置于冰箱中冷藏保存的话，那么第二天在没有出现变质的情况下，是可以继续吃的。
木耳保存方法：
1、温度
干木耳的话保存的时候要注意干燥、通风、凉爽，一定要避免阳光直接的照射，这样的环境下干木耳一般可以保存较长的一段时间。如果是泡了水的木耳的话那么，你可以将它放置在有水的保鲜盒里，然后再放进冰箱中冷藏，那么这就可以保存2~3天。
2、防止受潮
一般情况下木耳受潮之后，会导致虫害，所以防受潮是一定要的。木耳在进入库中储存的时候要干燥处理，要使木耳的含水量不要超过12%，然后再装入塑料袋或者铝罐中都可以，密封之后要置于有干燥剂的箱子中。
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