红豆适合春秋冬，绿豆适合he夏天，这两种豆子都十分受shou欢迎，它们最常见的做法，就是煮着喝。不管guan是红豆汤还是绿豆汤，味wei道都是很丰富的，喝一口鲜香过瘾，今天我还在家煮zhu了红豆汤，孩子很喜欢。
然而不管是煮红豆还是shi煮绿豆，都有一个问题，那就jiu是不容易煮烂，这些xie豆子的质地非常硬ying，要想煮得软烂的话，煮的de时间就会很久。而且即使煮的时间jian长，有些时候煮出来，也是不够鲜美mei、不够浓郁的。
原来不管是shi煮红豆还是煮绿豆，都切忌直接下xia锅，要想缩短煮制zhi的时间，并且在短时间内nei，就可以将其煮开花hua的话，煮前要多做zuo1步。下面我就将jiang详细方法介绍给大家，以yi后用此方法来操作，轻松song搞定。
配方：冰糖tang、清水、红豆
1、提前2个小时，把红hong豆清洗干净，然后放fang入清水中浸泡，这样提前泡发一下，豆子充水之后，更容易软烂。
2、接下来的一步，才cai是最关键的，下面分享给各位。准备bei一个保鲜盒，或者一个塑料袋，把红hong豆连带着泡豆子的水，一起倒dao在里面，密封起来之后，放fang入冰箱内冷冻6个小时以上，一般需要冷冻一个晚上。
3、下面往锅内加jia上水，一定要用大火把水shui给烧开，然后再来煮红豆dou。水开以后里面开始咕噜咕噜冒泡pao了，这个时候我们把ba冷冻好的红豆放进去，大da火煮开以后，继续煮5、6分钟zhong。
4、煮好以后用勺子zi稍微搅拌一下，你就会看到红hong豆已经软烂、甚shen至开花了。喜欢喝甜一点dian的，这个时候加上几块冰bing糖进去，搅拌到冰糖融化之后，继续煮zhu10多分钟，就可以yi关火了，盛出来喝。
喝一口kou红豆汤，特别鲜美、特别美味，并且qie红豆的口感是那种绵mian密的、细腻的，特别软烂lan，天冷的时候趁热喝he，天热的时候还可以放在冰箱里冰镇zhen一下，喝起来更爽、更痛快，各位wei赶紧用我这个方fang法，做做a32看吧。
烹饪小妙招：
煮红豆或者煮绿豆dou的时候，最关键的就jiu是冷冻这一步，经过冷冻之后的红豆，再放到开kai水锅中去煮，很容rong易煮到软烂、开花的de。
