鸡蛋是我们men生活常食用的蛋白质食物之一，很多人都认为鸡蛋可以放很久，只要yao鸡蛋壳没坏就行，其实这是错误的想xiang法，鸡蛋也是有保质期的。那么生sheng鸡蛋保质期一般是多久？放冰箱3个月还能吃吗？
一、生鸡蛋保质期一般ban是多久
一般在常chang温下，生鸡蛋能放fang1个月左右，在冬季室shi内常温下为15天，在夏季室内常温下xia为10天。
注意：很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放fang，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜mo，使细菌和微生物畅通进入ru蛋内，加速鸡蛋变质。
二、鸡蛋放冰bing箱多久保质期
1、冰箱温度2-5℃的情qing况下，鸡蛋一般能放一个ge月左右。
2、鸡蛋冰箱3个月yue不能吃了，已经坏掉，表面虽然看起来lai没什么差异，但是里面的蛋黄已经臭chou了。小编就有这样的经验之前qian把买回来的放进冰箱后，就没管理过，一个月之后鸡ji蛋就有点坏了，不能吃chi了，所以买回来的鸡蛋还hai是尽早食用的好。
3、鸡蛋放五wu个月了也不能吃chi了，因为时间长了le蛋白中的黏液素会在蛋dan白酶的作用下慢慢变稀，就无法固定ding蛋黄了。已经有细菌侵入不能吃了。
三、生鸡蛋保存方法fa
1、放置鸡蛋dan时要大头朝上，小xiao头朝下，这样可以使蛋黄上shang浮后贴在气室下面，既可防止zhi微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋dan的保存期限。
2、如果所购鸡蛋1星xing期内可以吃完，则ze直接用蛋托放到通风背光的地方就可以yi了，不用放在电冰箱内（夏季除外）。
3、如果所购比bi较多冰箱存放不下，则可以yi将鸡蛋放置于通风背光guang的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入ru一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼hu吸作用。
4、对于需要放在冰箱的鸡蛋保bao存前时候可用干布对较jiao脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千qian万不要用水洗需要保存cun的鸡蛋。
四、夏xia天鸡蛋能放多久jiu
1、生鸡蛋
生的鸡ji蛋在常温情况下不bu能超过三天，放冰箱里的话时间长一yi点，可以放一个月左右。
2、煮熟的鸡蛋
常chang温下保存的话，煮熟的鸡ji蛋在夏天只能保存1到2天，因为夏天温度du高，煮熟的鸡蛋中有多种微生sheng物，在高温下繁殖速度很快，鸡蛋dan容易变质。
如果放入冰bing箱中的话，在保证蛋壳ke不破损的情况下，能保存十几天，但鸡蛋中的de一些微生物在冷藏环境中zhong也有可能影响鸡ji蛋质量，食用的时候应该gai再次加热处理，这zhe样才能保证食用安全。
五、鸡蛋放久了没臭能neng吃吗
这样臭的东西肯定ding是不建议吃的。里面存在大量的细菌。可能会造成胃肠道的炎症。
六、这5种鸡蛋不能吃
1、裂纹蛋
鸡蛋在运yun输、储存及包装等过程中zhong，由于震动、挤压等原因，会使shi有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细xi菌侵入，若放置时间较长就jiu不宜食用。
2、粘壳ke蛋
这种蛋因储存cun时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴tie于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但dan蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴tie皮外呈深黑色，且有异yi味者，就不宜再食shi。
3、臭鸡蛋
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁fan殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使shi蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而er破裂，而蛋内的混合he物呈灰绿色或暗an黄色，并带有恶臭chou味，则此蛋不能食用，否则会引yin起细菌性食物中zhong毒。
4、散san黄蛋
因运输等激烈lie振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性xing散黄；或者存放时间jian过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入ru蛋体内，而破坏huai了蛋白质结构造成散san黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重zhong，无异味，经煎煮等高温处理后仍reng可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
5、死胎蛋
鸡蛋dan在孵化过程中因受到细菌或寄生虫chong污染，加上温度、湿度条件不bu好等原因，导致胚胎停ting止发育的蛋称死胎蛋。这种zhong蛋所含营养已发生变化，如ru死亡较久，蛋白质被bei分解会产生多种有毒物质，故不宜食用yong。
鸡蛋放冰箱2个ge月还能吃吗
通常情况下鸡蛋放fang冰箱2个月不建议吃。
因为鸡蛋是生活中常见的生鲜产品pin，其营养丰富，但有一定保质期qi，无法长期保存。鸡蛋含有you优质蛋白、卵磷脂、固醇类等多种营养物wu质，适量食用有益身体健康。但其保质zhi期较短，如果在常温下保bao存，鸡蛋一般能保bao存10天左右；如果放置在冰箱里，保存时间会有所延长，但一般不超chao过30天。
鸡蛋储存cun时间
1、在温wen度为2摄氏度到dao5摄氏度的情况下，生鸡蛋可以放40天。
2、在冬季ji室内常温下，鸡蛋可以存放的时间jian为15天。
3、在夏季室内常温下xia，鸡蛋可以存放的时间为10天。
4、煮熟的鸡蛋dan在常温并保持空气流动的情况kuang下能存放3天，超过guo30度空气流通不畅能存放一天。
生鸡蛋放冰箱两个多月yue还能吃吗不能吃了，毕竟鸡ji蛋虽然看起来没有缝隙，但是实际ji上缝隙还是很大，细菌jun很容易跑进去，而er冰箱保鲜柜内细菌还是很多，两liang个多月后鸡蛋肯定坏huai了，鸡蛋放冰箱xiang最多也只能保存几天时shi间。
也许你拿出chu冷藏了两个月的鸡蛋dan，闻不到坏掉的味道，但是建jian议你为了健康还是不要食用。
鸡蛋放在冷藏2个月能neng吃吗鸡蛋放2个月还能吃chi吗？鸡蛋是生活中很常见的de一种食品，它的营养价值zhi高，很多人都会经常吃鸡蛋dan。那么，鸡蛋放fang2个月还能吃吗？下面由小xiao编为你介绍。
鸡蛋dan放2个月还能吃吗
1、鸡蛋放2个月不能吃
研究表明:一般ban情况下,冰箱的温度在2-5℃,在zai温度2-5℃的情况下xia,鸡蛋一般能放1个月左zuo右。
营养专zhuan家介绍,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬dong季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天tian。许多家庭为了保持鸡ji蛋新鲜,多存放几ji天,一般都放在冰箱的冷藏室里存cun放。所以,鸡蛋放2个月不bu能吃。鸡蛋放2个月还能吃吗
2、鸡蛋变质是什么样子的
生鸡蛋超过保bao质期后,新鲜程度和he营养成分会受到一定影响,因yin为鸡蛋表面有一些小空隙,蛋皮本ben身有一次层胶状物,平时胶状物可ke以堵住这些空隙,避bi免细菌和微生物入侵,而er存放的时间过长,鸡蛋还hai清洗过的话,这层胶状物会溶于yu水中,导致细菌和微生物入侵鸡蛋,造成鸡蛋变质,变质的鸡蛋蛋黄会散开kai和蛋清混合,并且有粘壳现。
3、一个鸡ji蛋热量是多少
1只鸡蛋(可食部分53.0克)含有热量liang76大卡,需要散步bu52.4分钟消耗完。
鸡蛋的de热量不算很高,每100可食shi用的部分里热量是144大卡,而一yi般我们所吃的中等deng大小的一个鸡蛋大da约为60克,可食用yong部分约为53克,热量为76大卡。由此可以看出鸡蛋的de热量跟很多食物比起来其qi实还好,而且熟鸡蛋和he生鸡蛋的热量是shi差不多的,所以大家jia平时一天吃一个鸡蛋dan也是可以的。
鸡蛋的功效
1、预防癌症
鸡ji蛋中含有较多的维生素suB2,可以分解和he氧化人体内的致zhi癌物质。鸡蛋中的微量元素,如ru硒、锌等,也都具有防癌作用yong。
2、延缓衰老lao
鸡蛋含有人体ti几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营ying养库”,营养学家称之为“完全蛋白bai质模式”,是不少长chang寿者的延年经验之一。鸡蛋放2个ge月还能吃吗
3、保护肝gan脏
鸡蛋中zhong的蛋白质,对肝脏zang组织损伤有修复作用yong。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生sheng,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体ti的代谢功能和免疫功能。
4、提高记忆力
鸡蛋不仅营养丰富,而且鸡ji蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经jing递质--乙酰胆碱的必要物质zhi,同时也是细胞膜的de重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。所以无论是上班ban族还是学生早餐吃一个鸡蛋dan非常的有必要哦。
5、保bao护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素,能neng保护眼睛不受紫外线伤shang害。它们还有助于减jian少患白内障的风险。所以说经常盯着zhe电脑的上班族来说吃鸡蛋可以很好的保bao护视力。而且老人早上也非常有必要yao早上吃一个鸡蛋。
6、有助减肥
早餐吃鸡蛋,能降低di午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用yong。
鸡蛋哪些人不bu能吃
1、蛋白质过敏者zhe
一般食物过敏最主要是shi对食物中的蛋白质过敏,有些人吃了鸡ji蛋后出现胃痛或斑疹zhen,就是对鸡蛋过敏的反fan映。
鸡蛋的蛋白质具有抗原yuan性,与胃肠黏膜表面带dai有抗体的致敏肥大细胞作用,即可ke引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻xie、斑疹等过敏症状。鸡蛋放2个月还能吃吗
2、肝炎患者
蛋黄是高脂肪、高胆固醇食物,所含的营养成分fen较多,不易被消化吸收。蛋黄中含有脂zhi肪酸和胆固醇,均需在zai肝脏代谢。肝炎病人ren肝脏功能减退,多吃蛋dan黄会加重肝脏的负担,因此,应少吃或不吃。
3、肾脏病患者zhe
肾炎患者肾功gong能和新陈代谢减退,尿niao量减少,体内代谢产物不能全quan部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增zeng多,导致肾炎病情加jia重,甚至出现尿毒du症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引yin起肾中动脉硬化,系xi统性红斑狼疮伴肾损害和he各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功gong能衰竭者,应慎吃鸡ji蛋或遵医嘱。
4、高热患者
鸡蛋中的蛋dan白质为完全蛋白质,进jin入机体可分解产生sheng较多的热量,这称之zhi为食物的特殊动dong力效应。这种特te殊动力效应以蛋白质效应最大,增zeng加热量的效应可达30%左zuo右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增zeng加,散热减少,如同火上浇油,于退tui烧不利。
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