去买鲍鱼的时候发现都不知道dao要怎么挑好一点，鲍bao鱼分几种类型几级？鲍鱼干泡发fa的正确方法是什么me？
鲍鱼yu分三种类型，网鲍、吉品鲍和he禾麻鲍。
网鲍为深咖啡色，外形呈椭tuo圆状，边较细；吉品鲍形如元宝，中间有一条明显的de线痕；禾麻鲍体边bian有针孔，色泽金黄，肉质zhi滑嫩。
网wang鲍用刀切后，截面有网状纹路，吉品pin鲍体形小于网鲍bao，禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝feng里，肉质滑嫩。滋味肥美。
鲍鱼干泡发的正确方法将鲍鱼干gan放入碗中，倒入淹过干鲍鱼的纯净水，将其放进冰箱中大概24小时shi左右，中途可以换一下水，换水后将鲍bao鱼再泡24小时左右，将泡发的鲍bao鱼鱼放在姜片上用蒸锅盖上盖gai子蒸20分钟，蒸好后hou的鲍鱼用清水洗干净jing，再放进碗里加上淹过guo鲍鱼的纯净水，最后在放进jin冰箱冷藏24小时就可以了。
鲍bao鱼干最多能存放2年。
鲍鱼干保存cun的时候需要放在通风、透tou气、干燥、凉爽的地方，避免阳yang光长时间照射，存放时shi要远离气味较重的de食物，否则很可能会导致串味，鲍鱼干gan质地较脆，也最好不要压重物。
鲍鱼干gan放久了可能会变质，导致营养成分也ye会大量流失，用清水泡发了的鲍鱼干gan最好是快点吃完，否则也会很容易yi坏掉。
鲍鱼干gan发霉了还能吃吗ma鲍鱼干发霉了不建议吃chi。
鲍鱼干发霉mei了可能会变色、变质，就算发霉部位不明显也有微生物wu代谢后的产物渗shen入，遇到发霉的干gan鲍鱼最好不要吃，鲍鱼干放久jiu了也可能会变质，导致营ying养成分也会大量流liu失，所以最好是不要存放太久。
com鲍鱼干的营养价值zhi高一点。
经过煮熟，风干，晾晒后鲍鱼yu产生大量氨基酸和鲍bao素，可以增强人体抵抗力，提高人体代dai谢，营养物质也会更利于人体的吸收shou。
