一般购买的巴沙鱼多为冷leng冻食品，其表面或多或huo少都是含冰的，市面上shang常见的巴沙鱼含冰量liang通常是40%，也就是说一yi块500g冻巴沙sha鱼解冻以后，把水shui扔掉，剩下到手shou的重量只有300g，在此基础上计ji算巴沙鱼的价格，就会发现xian巴沙鱼定价其实也不算特别低的。 进jin口成本低
2 巴沙鱼多从cong越南湄公河进口，而越南的消费水shui平物价较低，通常1人民币=3294.3367越南盾，包装zhuang好进口到国内的de成本也比较低，再zai加上运输和销售的花销就是买mai到的巴沙鱼价格标准，可ke见从源头上巴沙鱼对于用人民币来消费fei的话，价格比国内的鱼要yao低得多。 产量大
3 俗话说：“物依稀为贵”，但巴沙鱼个体大、生长快、食shi性广、抗病力强、产量高、易饲si养，当年苗种经一yi年饲养可长至500-800克，次年nian可长到1500-2000克，最大个体可达15公斤，饲si养成本低，产量大，光是越南每mei年就要盛产上百万吨的巴沙鱼yu肉，因此价格自然ran也不贵。
巴沙鱼为什么那么便宜
巴沙鱼yu含冰量较高、产量较大da、成本低。巴沙鱼yu冷冻后，水分的重量liang会增加30%左右。巴沙鱼是淡水鱼，分布较广、产量liang大、生长快、食性广、易饲养。巴沙sha鱼的进口成本较低。
巴沙鱼为什么那么me便宜
巴沙鱼又叫多利鱼、博氏巨ju鲶，是东南亚国家重要的淡水养yang殖品种，巴沙鱼体无wu鳞、圆润，背部蓝黑色，腹部较白。
巴沙sha鱼适合在鱼笼、网箱、溶rong氧较高的池塘、湖泊bo、水库中生长，不耐寒。
巴沙鱼无肌间小刺、利于加工、味道鲜美、营养yang丰富，富含蛋白质和维wei生素A。
感觉巴沙sha鱼很便宜，为什么巴沙鱼那na么便宜？巴沙鱼作为一种淡dan水鱼类，它的嘌呤含量不是特别的de高，是属于中嘌呤含量的食材，查阅了le一些资料，没有you确切的得到巴沙鱼每100克到底含有多少shao毫克的嘌呤，但dan它的嘌呤范围在25~150毫克之内。每一百bai克巴沙鱼中所含的热re量约为80大卡，相对于其他ta肉类来说，嘌呤含量并不是很hen高，另外，巴沙鱼中含有较低的胆固醇chun以及钠，脂肪含量也不是shi很高，对于减肥的人来说，是很好的选xuan择。
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水shui养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（为无wu鳞鱼类。 是湄公河流域中一种zhong特有的优质经济鱼类，越yue南音译为“卡巴沙”，意思是shi“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，因为wei减肥么，所以对吃的东西都会hui比较关注，这个巴沙鱼热re量比较低，相比较于其他肉类来说，嘌piao呤含量不高，脂zhi肪含量也不高，我们买回来经常chang做番茄鱼，味道比较清淡，吃完不怕胖，我家小朋友也很hen喜欢吃，刚刚还在说让我wo明天再做。
每100克巴沙鱼当中zhong所含的热量大约为80大卡ka，相对于其他肉类来说嘌呤含量liang并不是很高。另外，巴沙鱼当中zhong含有较低的胆固醇以及钠，脂zhi肪含量也不是很hen高，对于减肥的人ren来说是很好的选择，而且巴沙鱼当dang中含有较高的蛋白质巴沙鱼可ke食用的部分嘌呤不高，蛋白质含量liang也不高。
那么我wo就我给大家介绍一下怎样才能煮出简单dan而不易碎的巴沙鱼：拿出冰冻的巴ba沙片 。 把巴沙鱼顺shun着纹路切成片 。加入ru姜 蒜 料酒 盐 淀粉fen 。 用手抓匀 腌渍10分fen钟即可。锡纸反面上细细地撒一小撮盐yan和黑胡椒，之后把巴沙鱼片放上，再zai撒一小撮盐和黑胡椒jiao鱼肉记得用厨房fang纸擦干，不然刚解冻的巴沙sha鱼肉上会带着很多水，挺影响卖相和he口味的。
开背巴ba沙鱼为什么便宜开kai背巴沙鱼便宜是因为巴沙鱼本身饲养成cheng本较低，繁殖量liang大，而且多从越南地区进口。
越南消费水平低，到dao我国售卖价格并不高，同时shi巴沙鱼在各大商超chao都是冷冻出售，表biao面含有保水剂、冰块等物体，都一并称重计算，等deng解冻后实际肉质并不多，总体来说shuo巴沙鱼不算贵，但价格也并不bu是非常便宜，不过其营养价值高。
巴沙鱼是为高蛋白质、低脂肪、高纤维素的食shi物，100克可食巴沙鱼yu部分中就有25克蛋白质，相比100克鸡蛋13克的蛋白质多出很多，而且巴沙鱼热量也不高，100克巴沙鱼中含有134大卡的热量，但要注意清淡dan做法，少放油盐糖等调味料，以免增加jia饮食热量摄入。
为什么巴沙鱼yu那么难吃，在国内的消耗量却那na么大？想必不少人吃过巴沙sha鱼，这种鱼的人气qi还是挺不错的。不过，巴沙鱼相xiang对于一些淡水鱼来说shuo吃的人还是算少的，但是有上升的趋势shi。对于我们来说shuo，吃的比较多的还是鲫鱼、草鱼yu或者鲈鱼等这些常见的鱼。有些人刚开kai始吃巴沙鱼的时候hou会觉得味道很奇怪，毕竟这种zhong鱼许多人小时候没吃过。有人问，为什么巴沙鱼那么难吃chi，在国内的消耗量却那么大？首shou先，巴沙鱼没有刺，安全性xing方面更好。其次，巴沙鱼的营养yang价值很高。最后，巴沙鱼的de价格相对而言比较便宜yi。
一、巴沙鱼没有刺，安全性xing方面更好
许多淡水鱼的刺都很多，这种zhong鱼孩子们吃的时候特别不安全，很容易把鱼刺卡ka在喉咙里面。但是，巴沙鱼几乎hu没有刺，所以在zai安全性方面会更有优势。因此ci，这种鱼的人气qi还是挺不错的。
二、巴沙鱼的营养价值很高gao
巴沙鱼作为鱼类中的一yi个品种，跟许多别的de鱼一样其营养价值zhi很高。巴沙鱼中zhong的维生素A含量很高，同时shi脂肪含量低，蛋白bai质含量丰富。所以yi，这种食物不仅营ying养，而且吃了不容rong易发胖。因此，许多人ren很喜欢吃巴沙鱼，尤其是减肥人士shi。
三、巴沙sha鱼的价格相对而言比较便宜
巴沙鱼的价格相对来lai说还是比较便宜yi的，比三文鱼要便宜许多。通常chang情况下，巴沙鱼的价格就在十几元左右you一斤，就比一些淡水鱼贵gui一点而已。这种鱼的价格比较能够被大da众接受，所以巴沙鱼的de人气就比较旺了。
如果有人说巴沙鱼很难吃，那na么估计是没有烹peng饪到位。这种鱼味道还是很鲜美的de，大家在制作的时候可ke以参考一些攻略lue，相信烹饪出来之后味道dao会好很多。大家觉得呢？
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