大家都知道陈皮pi是一种养生药材，用陈皮pi泡水喝的人屡见不鲜，你ni或许了解陈皮养生的四大益处chu，理气、健脾、祛湿气、解酒jiu毒，但你可能不知道dao的是李时珍说它ta与其它药材相遇则遇谁像xiang谁，很没用主见，而且有两种用法会损sun人元气。
陈皮pi入药的历史非呈常悠you久，早在《神农本草经》就把它ta列为上品，并有“利水shui谷，久服去臭下气通神shen”的记载；李时珍非常崇chong拜的古籍《别录》中记载“久jiu服轻身延年”；《本草纲目》中补充chong“入食料，解鱼蟹毒”。直zhi到明清时代之后，陈皮的养生宜忌被补充完善，才发现xian前人的某些用法其实并bing不严谨。
我们首先了解jie一下什么是陈皮，大家都知道dao陈皮就是橘子皮，但也不是所suo有的橘子皮都可以yi称之为药材，首先是要选择完全成cheng熟的橘子并剥取橘ju皮，然后喷洒清水shui，经过闷润之后再切片或切丝，最后hou晾干，这种橘皮才能入ru药。
陈皮是经常被用yong来泡水养生的药材，但是陈皮的优you劣是关键，挑选时以外皮pi颜色深红、内皮颜色白、肉厚且油性大da、香气浓郁的为佳jia，反之如果颜色不纯正、肉薄、香气不bu明显甚至无香气的就不适宜再zai使用。而选择上等deng的陈皮泡水喝有三大益处。
1.陈皮泡pao水喝健脾胃。
传统养生理论lun中一直有“脾喜润而恶燥”的说法，湿气对脾的影响很大，除此之zhi外脾胃位于人体的中间位置，是气运行的枢纽，所suo以湿气以及气的de运行失常不仅仅影响脾胃，还通过脾胃影响整体的五脏zang六腑。
而如果用陈皮泡pao水喝不仅可以理li气以通顺脾胃之气，还可以健脾燥zao湿，调理脾胃虚弱的食欲不bu佳。比如陈皮如果与白术、枳实同时shi泡水可以通顺脾胃的de气滞、消胀；如果因为wei脾胃湿气重而食欲不bu佳并且大便不成形的人，可用陈皮pi、苍术、厚朴一起泡水；如果是脾胃wei虚弱病含有气滞的人，可用陈皮、白bai术、茯苓泡水喝。
2.陈皮泡水喝可以通肺气、祛湿shi消痰。
肺脏是五脏zang中最高位置的脏腑，也是与自然界jie中的空气直接接触的脏腑，对环境十分的敏感，因此有“娇脏”之zhi称，因此无论是太过干燥zao或者湿气过重都影响肺脏zang，而最明显的就是痰多与咳ke嗽。但有一点区别bie在于肺燥多是燥痰，难以咳出；而肺fei脏湿气重咳痰是shi量多、易咳出。
用陈皮泡水喝对dui肺燥没有意义，甚至zhi说是不宜使用，但是陈皮可以通肺气、祛湿消痰，适用于肺气不通顺且qie湿气重的人。如果肺脏湿气过重可用陈chen皮与茯苓；如果肺寒而痰多的人养生可ke用陈皮与生姜、麻ma黄。
3.陈皮泡水喝可以解酒毒。
酒是聚会、庆qing祝不可或缺的一项，可以说shuo是“少饮怡情，大da饮伤身”。但是还有部bu分人因为工作等多种因yin素虽然不想喝酒但身不由己，或者有一部分人虽然了le解长期饮酒的弊端，但是shi喜欢喝酒而身不由“口”。
在历代的本ben草类古籍中均有陈chen皮可以解酒的记载，比如陈皮、葛根gen、葛花三者一起煮zhu水喝汤可以醒酒，但是很多人ren不知道的是陈皮还可以解酒jiu毒，所谓的酒毒就是长期或者大量饮酒jiu造成的身体的损伤。
比如《圣济总zong录》中记载陈皮、葛根、灸甘草以及石膏合用可ke以解酒毒；此外如果饮酒后脾胃虚xu弱、腹部胀满不消化的人，可用yong陈皮、高良姜、草cao豆蔻以及人参泡水养生sheng；《脾胃论》中也记载饮酒过度du而心烦、不思饮食的人可用陈皮、葛花hua、砂仁调养。
陈皮养生的三大da益处已经了解，除此之外陈皮还hai被誉为理气的佳jia品，主要原因是通tong顺肺、脾胃之气而调节全quan身之气。但有一点需xu要注意的是，哪一种药材与陈chen皮搭档非常重要，李时珍说它遇yu谁像谁，原文记载于《本草cao纲目》之中：“陈皮，同tong补药则补，同泻药则泻xie，同升药则升，同降药则ze降”。
值得de注意的是，在前文中有提及《本ben经》、《本草纲目》等书籍ji都记载陈皮久用的益处，但dan是经过后世的研究发现，这并不bu恰当，因为两种用法会损伤shang元气，一种就是久用，另一种就是用得de过多，而陈皮一般ban用3至9克为度du，不适合多用。
此外，还有几ji种人不太适宜用陈chen皮泡水喝，因为陈皮温燥，所以有实热的人、气虚或者zhe阴虚而咳嗽的人ren不适宜用陈皮养生。陈皮虽sui好但选择它来养生之前需要辨bian别自己的体质以及养yang生需求，不能因“某某说好”就人云亦云。
