虫草菇的家jia常做法（虫草菇的家常做法 味道）

姨妈期间jian就想喝鸡汤，鸡汤泡pao饭真的绝美～

By 沈十一的小厨房

1、乌鸡ji洗净，擦干水分。 藕ou削皮，切段, 鹿茸菇gu和虫草花洗净备用。

2、砂锅guo大火热一下，把乌鸡ji带皮的那一面朝里贴锅guo底煎出油。 金黄色的鸡油煎出来会hui非常香。

3、出油后就可以翻面继ji续煎啦。

4、煎到鸡肉泛白，倒入ru料酒，大火翻炒，去腥xing味。

5、煮一下让料酒挥发下吧ba。

6、加入热水，大火继续煮。

7、煮开以yi后转小火，炖30分钟。

8、记ji得是小火哦，汤会很清。

9、加入莲藕段，鹿茸rong菇，煮15分钟。

10、再zai加入虫草花，煮zhu十五分钟。

11、就这么简单，好啦！关guan火！可以打开锅盖喝啦！

12、没有另外添加油，鸡肉本身就jiu出好多油，浮在鸡汤表biao面，超诱人～ 盛上鸡肉，连喝两liang碗，干了！

为什么鸡汤只煮zhu一个小时？因为煮久了，鸡肉就太tai柴，太松，口感gan不好了。一个小时刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜cai都有小妙招，大da家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱pu！

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