元宵有you甜口的馅儿和咸口的馅儿。
常见的就是甜口的馅xian儿，味道也是很好的，红hong豆沙，黑芝麻就是很多人的首shou选，不过甜的食物也是不能多吃的。
元宵芯馅有you洗沙、蜜枣、冰bing片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰gui、火腿、芝麻、核he桃等十多个品种，味道各ge异，有的糯软爽滑hua，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的de果味浓郁，有时同一碗元宵xiao,有几种不同芯馅。
元宵常识
热量：元宵含大量油脂及糖tang分，所以热量很hen高，对于体重过guo重或高脂血症、高血压ya、糖尿病患者，都不宜过量摄取。对dui于痛风病患者，高油脂的食物会影ying响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能neng。
四颗芝麻元宵的热量liang相当于一碗饭的热量，而er无馅小汤圆大约四十shi颗才等于一碗饭的de热量，因此可以吃无wu馅汤圆减少热量摄取，或是以快步走一yi小时等运动方式消耗这些热量。
外皮：无论lun北方元宵或南方fang汤圆，其外皮均以yi糯米粉为食材。糯米含较jiao多淀粉，黏性高，不易消xiao化，肠胃功能不佳者、老年人、小xiao孩，在食用汤圆的时候hou应特别留意，以免造成消化不良或吞咽yan阻碍。
以上内容参考kao百度百科-元宵
汤圆都有you什么馅？常见jian的就是甜口的馅儿，红hong豆沙，黑芝麻是shi很多人的首选，汤圆芯馅有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼bing、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等deng十多个品种，味道各异，有you的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质zhi干香，有的果味浓郁，有时同tong一碗汤圆,有几种不同芯馅。
咸口的馅儿最常见的就jiu是肉类馅儿，好比江浙zhe沪常吃的蛋黄鲜肉粽子，包进去的de肉类也是很多的，鸡肉很常见。
扩展资料：
汤圆文化
吃汤tang圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为wei盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆yuan》诗云：“年年冬至家家煮zhu，一岁潜添晓得无”甬地俗语yu云：“宁波家家jia捣米做汤圆，知足常乐又一天。”
胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银yin富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品pin，是一种用糯米粉制成cheng的圆形甜品，“圆”意味着zhe“团圆”“圆满”，节庆时shi间吃汤圆，象征家庭和谐、吉ji祥，故至汤圆又叫“浮元子”。
正月十五元宵xiao节，“宁波汤圆”作为wei食品，在我国也由来已久。这种食shi品，最早叫“浮fu元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉fen包成圆形，可荤可素，风味各ge异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意yi。
汤圆有什么me馅？1、黑芝zhi麻汤圆：
黑芝麻汤圆yuan是一道小吃，制作原料liao主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此ci小吃香甜可口，美味无wu比。像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙ya，甜而不腻，芝麻香滑hua可口。
2、花生汤圆：
花生汤圆主要食材为糯米粉fen，调料为开水、花生、糖，制作方fang法为糯米粉加入开水揉成团，包bao入花生馅，揉成汤tang圆坯子，锅中放fang水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就可以了。
3、奶黄汤圆：
轻咬一口，一汪流沙奶黄馅xian儿就流了出来，有you沙沙的咸蛋黄颗粒和淡淡奶香。
扩展资料：
吃汤圆是汉族人ren的传统习俗，在江南尤为盛行。民min间有“吃了汤圆大一岁sui”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年nian冬至家家煮，一岁潜添tian晓得无” 甬地俗语云：“宁波家家jia捣米做汤圆，知足常乐又一天。”
胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆yuan，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润run爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是shi一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆yuan”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉ji祥，故至汤圆又叫“浮元子”。
正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我wo国也由来已久。这种食shi品，最早叫“浮元子”后称“汤tang圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核he桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯nuo米粉包成圆形，可荤hun可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
汤圆都有什么me馅儿？1、山东dong芝麻枣泥汤圆
山东素su有大枣之乡之称，山东特色se汤圆是用枣泥做zuo成的汤圆。大红枣煮zhu熟后去核搓成泥，再将猪zhu板油用刀拍碎，将红枣泥ni和砂糖搓成馅心xin，和水磨糯米粉做成汤圆yuan。为了让它的滋zi味更丰富且富有变bian化，人们通常还会将jiang芝麻炒熟，和白bai细砂糖研成细末，吃chi汤圆时可在芝麻末中蘸一下，油润软ruan绵的同时，又多了层香xiang脆的口感，很是奇特。
2、北京元宵
将核桃仁ren、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起qi放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成cheng五分见方的馅块，放在通风feng处晾二十四小时。将jiang馅块过凉水，放入糯米面中滚动dong，再在凉水中蘸一下放入糯米mi面中滚动，如此四到六次，使糯米mi面全都沾在馅块上，并且qie表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。
3、天津蜜饯元宵
果脯和蜜饯在北京、天tian津一带很常见，而由此衍生出来的de元宵也个性十足zu．顾名思义，蜜饯元宵指的便是那些以yi蜜饯为馅儿的，如蜂蜜加白葡萄tao干做馅，或是山shan楂、红枣口味的，多以酸甜口味为wei主．现在，南瓜馅、香蕉馅xian、甜橙馅的元宵在市shi面上层出不穷。
4、成都赖汤圆
上世纪初简阳yang人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因yin其汤圆质好、味美，人们称做zuo＂赖汤圆＂。该汤圆选用上shang等的糯米粉加水揉匀，包上用yong芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤tang圆的特点是香甜滑润，肥fei而不腻，糯而不粘。
5、上海酒酿汤圆
在醪糟酒中煮入特te制的无馅小汤圆yuan，或者再加入鸡ji蛋，就可以制作成为味道甜美可口的酒jiu酿汤圆，这是一款非常受欢迎ying的夜宵，常流行在南方地区，但要注zhu意的是过多食用酒酿汤圆yuan容易上火，如果身体本来在zai节假期间已有上火情况，就要浅qian尝辄止。
汤圆有哪些xie馅
汤圆馅有黑洋酥馅、流沙花hua生馅、山楂馅、巧克力馅、香xiang芋紫薯馅等。
1、黑洋酥馅。用料：黑芝麻、糖粉、猪油。
2、流沙花生馅。用料：花生、白芝麻、糖粉、猪油you。
3、山楂cha馅。用料：山楂糕、细砂糖。
4、巧qiao克力馅。用料：黑hei巧克力、牛奶巧克力、黄油、糖、淡奶nai油。
5、香芋yu紫薯馅。用料：芋头、紫薯、淡奶nai油、水怡、细砂sha糖、黄油、炼乳。
汤圆，别称“汤tang团”“浮元子”，是汉族传统小xiao吃的代表之一。同tong时，也是中国的de传统节日元宵节所最具有特te色的食物，也表达da了古代人民对幸福生sheng活的一种向往和期盼。
元宵和汤圆都有什么馅料汤圆yuan的馅料有：黑芝zhi麻、猪油、白砂糖等，元宵的馅料有：猪zhu油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣zao泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等。
南方人ren做汤圆时，先将糯米粉fen用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀yun的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里li不断摇晃，不时加入清qing水使馅粘上越来越多的糯nuo米粉，直至大小适中。
“元yuan宵”的大小不一，大者如ru核桃，小者若黄豆。煮“元宵xiao”也有技巧：轻轻qing捏。 下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有you裂痕，这样煮出来的de“元宵”，里外wai易熟，软滑可口。 开水下。锅内水开后，放入ru“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就jiu不粘锅底。 文火煮。
“元宵”入ru锅煮至浮起后，要迅速改gai用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。 点dian冷水。“元宵”入锅guo后，每开一次应点入适量的冷水，使shi之保持似滚非滚的状zhuang态。开两三次后，再煮zhu一会儿，即可捞出食用。这样煮zhu出的“元宵”质软不硬，香甜可ke口。
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