白蒿(gao)（Herba Artimisiae Sieversianae）是菊科植物大籽蒿的全草，二(er)年生草本，主根单一，垂直，狭(xia)纺锤形。茎单生，直立，高50-150厘米，细(xi)，有时略粗，稀下部(bu)稍木质化，基部直径可达(da)2厘米，纵棱明显，分枝多；茎、枝被灰白色微柔毛。
下部与中部叶(ye)宽卵形或宽卵圆形，两面被微柔毛(mao)，长4-8（-13）厘米，宽3-6（-15）厘米，二至(zhi)三回羽状全裂，稀为深裂，每(mei)侧有裂片2-3枚，裂片常再成不规则的羽状全裂或深(shen)裂，基部侧裂片常有第三次分裂(lie)，小裂片线形或线状披针形，长2-10毫米，宽1-1.5（-2）毫米，有时小裂(lie)片边缘有缺齿，先端钝或(huo)渐尖，叶柄长（1-）2-4厘米，基部有小型羽状分裂的假(jia)托叶；
上部叶及苞片叶(ye)羽状全裂或不分裂，而为椭圆状披针(zhen)形或披针形，无柄。头状花序大，多数，半球形或近球(qiu)形，直径（3-）4-6毫米，具(ju)短梗，稀近无梗，基部常有线形的(de)小苞叶，在分枝上排成总(zong)状花序或复总状花序，而在茎(jing)上组成开展或略狭窄的圆锥花序(xu)；
总苞片3-4层，近等长，外层、中(zhong)层总苞片长卵形(xing)或椭圆形，背面被灰白(bai)色微柔毛或近无毛，中肋(lei)绿色，边缘狭膜质，内层长椭(tuo)圆形，膜质；花序托凸起，半球形，有白色托毛；雌花2（-3）层，20-30朵，花冠狭圆锥(zhui)状，檐部具（2-）3-4裂齿(chi)，花柱线形，略伸出(chu)花冠外，先端2叉，叉端钝尖；
两性花多层，80-120朵，花冠管状，花药披针形或线状披针形，上端(duan)附属物尖，长三角形，基部有短(duan)尖头，花柱与花冠等长，先端(duan)叉开，叉端截形(xing)，有睫毛。瘦果长(chang)圆形。花果期6-10月。
扩展资(zi)料
白蒿可以用来吃的，可以做(zuo)很多菜式，下面介绍一下白(bai)蒿鸡蛋汤的做法。
1、准备适(shi)量白蒿和两个鸡蛋，将白蒿去老根、黄(huang)叶，洗净，鸡蛋搅匀。
2、葱姜蒜切碎待用，热锅倒(dao)适量油待油热后下葱姜蒜爆出香味(wei)，倒适量水进去盖盖烧开。
3、水烧开后丢白蒿进(jin)去煮熟，鸡蛋打入碗内搅拌成蛋液倒(dao)进锅内。
4、把煮好的(de)汤装进碗里，就可(ke)以喝了，加入适当的盐油(you)会更香。
白蒿水要煮几分钟
一(yi)般煮10~15分钟
抓一小把白蒿，4-5个枣，枣要去核，切两半，这样会(hui)比较甜，稍微放点糖，一天喝3次，每次40-50毫升左右。
白(bai)蒿是有名的中草药，粉(fen)蒸清香白蒿有哪些做法比较好？白蒿是有名的中草药，粉蒸清(qing)香白蒿的做法比较(jiao)简单，准备白蒿和面粉，把白蒿洗干(gan)净，控干水，加一点食用油搅(jiao)拌一下。再倒入面粉，抓拌均(jun)匀，然后放入锅中(zhong)蒸。调好料汁，然后倒入蒸(zheng)好的白蒿中，这道菜基本上就做好了(le)。
早春，有一(yi)种特别美味的野菜，那就是白蒿，粉蒸(zheng)清香白蒿对很多人来说并不熟悉(xi)，接下来就来教大家做这道营养(yang)价值丰富的菜。
首先我们准备一斤白蒿，再准备(bei)一点面粉和玉米面。首先把食材洗干(gan)净，尽量多淘洗几遍，用盐水泡一(yi)泡，然后捞出来控干水分。记得一定要(yao)控干水分，否则后期会和面(mian)粉黏在一起，影响口感。接(jie)下来我们往白蒿里倒入2茶(cha)勺油，抓拌均匀，这样做的(de)目的是可以锁住里面的水分(fen)，而且也可以防止(zhi)和面粉粘黏太多(duo)。紧接着我们倒入一点(dian)面粉和玉米面，因为玉米面没有(you)什么黏性，所以混合倒入(ru)比较好，可以防止粘黏。我们用手抓拌(ban)均匀，使白蒿都沾上面粉。
将水倒入锅中，等待水沸腾(teng)，然后铺上蒸笼布，把白蒿铺在上(shang)面，蒸15分钟即可。在蒸煮的(de)过程中，我们可以来调一个酱汁。准备少许蒜末，加入一些花椒(jiao)粉、盐、干辣椒粉，淋(lin)上热油，紧接着倒入一点(dian)醋、生抽，放点鸡精，这份料汁(zhi)基本上就调好了。我们把蒸煮好的(de)白蒿拿出来放入盘中(zhong)，倒入刚刚调好的料汁(zhi)，稍微搅拌一下，这道菜基本上就(jiu)做好了。
粉蒸清香白蒿(gao)的做法非常简单，吃上去也很美味。它(ta)可以降低结石的产生，并可以推动代谢，常常食用能使(shi)黄疸消散，也能够保护肝脏，预防(fang)肝脏疾病，而且(qie)对杂色曲霉菌等多种多样病原(yuan)菌都具备抑制效果。总(zong)而言之，它的好处非常多，大(da)家喜欢可以在家(jia)里面尝试做一下这道菜。
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