查证专家：泰国白龙王情(qing)降电影@RD注册营养(yang)师薛庆鑫丨中国营养学会会员 注册(ce)营养师
近日(ri)，网友们就“荸荠到底能不(bu)能生吃”展开激烈(lie)讨论，很多人表示“从(cong)小荸荠就是生吃的”“吃了一辈(bei)子都没事儿，怎(zen)么突然就不能生吃了(le)”……
经过一场不输甜(tian)咸粽子的激烈争论后，有权威媒体发文称(cheng)，成人生吃荸荠很容易感染姜片虫(chong)，轻则肠炎腹泻，重(zhong)则贫血浮肿。儿童则可能出现(xian)发育迟滞、智力减退等现(xian)象。
消息一出，有(you)网友惊呼“活到现在真是不容易(yi)！”
也有不少网友留言提问：还有哪些食物是不能(neng)生吃的？煮了之后营养不就都流(liu)失掉了吗？生吃泥鳅(qiu)到底能不能治病？
今天，辟谣君就来(lai)为你揭开这些“生吃”问题的真相(xiang)。
阿赞空撒黑法情降出于各种(zhong)各样的原因，有人会有(you)生吃食物的习惯，但要注意了，一些食(shi)物生吃会有健康风险！
回到起源(yuan)之时，没有火种，人类祖先靠“茹毛饮(yin)血”的“生吃”仍然可以过活。但随着火的使用，“熟食”成为一(yi)种更普遍的饮食方式，并世世代(dai)代保留下来。
随着现代医学和(he)生物学发展，人们逐渐从科学的角(jiao)度发现，一些食物带有(you)细菌、寄生虫等有害物质，若(ruo)未经高温处理，会对身体产(chan)生危害。
辟谣君特地整理了这些(xie)“生吃”有风险，但很多(duo)人会去选择生吃的食物，一起来(lai)看看吧：
图片来源：头(tou)条辟谣原创
生吃会更营养吗？有人认为食物加(jia)热之后，营养成分会被破坏，因此生(sheng)吃更有营养。
这种说法片面。如何(he)吃更好是由其营养成分的特点(dian)决定的。
1、这些食物生吃更(geng)好
图片来源：头条辟谣原创
2、这些大家爱生吃的食物其实熟(shu)吃更好
图片来(lai)源：头条辟谣原创
辟谣君提醒，无论是(shi)生吃还是熟吃，都要(yao)清洗干净，保证卫生。
生吃能(neng)治病？不少(shao)民间偏方提到“生吃能治百病”，真是这样吗？我们来(lai)看看。
1、生吃泥鳅可以(yi)治病？
民间有一种说法称生吃泥(ni)鳅可以治疗很多疾病：红眼病人生吃两条泥鳅，半(ban)小时后，眼睛红肿消(xiao)失，4小时后所有不适(shi)消失。另外，肝有毛(mao)病的人，都可用生(sheng)泥鳅开道，肝上的疾病都会很快(kuai)好转。
可事实上，泥鳅多(duo)生存在淤泥等腐殖质丰富的地方。生(sheng)吃泥鳅会得寄生虫病(bing)和肠道感染，因此是绝对不能(neng)生吃的。
据扬州晚报报(bao)道，在湖南、四川，江苏南京，都曾经(jing)出现生吃泥鳅导致住院的患者。因生吃泥鳅，他们(men)感染了一种名叫棘颚口线虫的寄生虫，只有2-4毫米长，不死亡也不发育(yu)，可一直留在人体内，只有通过手术才(cai)能取出。
2、吞活蝌蚪治皮肤病？
民间也流传有(you)吞活蝌蚪可治皮肤病的偏方(fang)。近年还曾有一段视频在网上热播(bo)，视频中一名家长将活蝌蚪(dou)喂食给孩子，称(cheng)营养价值高，可以强身健(jian)体。
而真相是活(huo)吞蝌蚪不仅不能治病，而且一旦感染(ran)了裂头蚴寄生虫(chong)病，还有可能会造(zao)成生命危险。
生吃某种(zhong)食物来治病多不可靠(kao)，甚至会对身体造成进一(yi)步伤害。辟谣君提醒(xing)，生病需去专业医疗机构，遵医(yi)嘱进行治疗，切勿听信偏方谣言。
无论生吃熟吃，最终都是(shi)为了健康。在日常生活中，我们应(ying)该这样吃：
1.保证卫生。对于能够生吃(chi)的食物，在生吃时也要注(zhu)意卫生，保证新鲜。吃前一(yi)定要洗净消毒。熟吃(chi)的食物虽然经过高温杀菌的一关，但食材安全、厨具的卫生等也要(yao)严格把控。
2.适量多样。不同食物含(han)有不同的营养物质，不管是生吃还是(shi)熟吃，都要平衡各种食物的(de)摄入量，保证营养(yang)均衡。
情降效果维持3.适合自己。每个人的身体情况、饮食(shi)习惯各不相同，在保证食品安全的前提下(xia)应选择最适合自己的(de)方式。若有身体疾病(bing)，应在医生的指导建议下选择合(he)适的食物与饮食方式。
参考文献：
[1]徐虹,洪秀凤.生吃醉(zui)蟹致肺吸虫病1例[J].心肺血(xue)管病杂志,2019,38(03):312+320.
[2]吴(wu)筱玲.生吃海鲜要(yao)谨慎[J].新农村,2018(08):41.
[3]吞活(huo)蝌蚪可治病强身(shen)？[EB/OL].人民网.http://health.people.com.cn/n1/2018/1228/c14739-30493034.html
[4]7种不能生吃的食物[EB/OL].中国经济(ji)网.http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201404/22/t20140422_2701291.shtml
