空心(xin)菜是夏天里很常见的一种时令(ling)蔬菜，菜市场里买也很便(bian)宜，一块钱一大把，简单炒一炒就特别(bie)的鲜美下饭，不知道大家爱吃(chi)吗？反正我家都挺喜欢吃(chi)的，家里隔三差五就买一把。
说到吃空心菜，我们这里都是(shi)把空心菜的杆子和叶子一起(qi)吃的，可是前一段时间看网上许多(duo)朋友对空心菜的评价(jia)，有的人说空心菜只能吃杆(gan)子，叶子是摘下来扔掉的。还有的人说空心菜(cai)是不吃杆子的，叶子又鲜又嫩，当(dang)然是只吃叶子了，像杆子那么硬的(de)，还是扔掉比较好。
情(qing)降锁心法事会反(fan)噬吗看到这里，我都(dou)怀疑我们这些把杆子和叶子一起吃的，是不是都吃错了。那么买回来的空心(xin)菜，到底是吃杆子好还是叶(ye)子好呢？请教了一个对蔬菜比较研(yan)究的朋友之后，我才知道，原来很(hen)多人都吃错了，实(shi)在是太可惜了，浪费(fei)了钱还浪费了食材。
空心菜杆子(zi)和茎的区别：
空心菜杆子和叶子的口感(gan)不同，叶子软嫩鲜美，适合拿来凉拌(ban)或者做汤，而杆子(zi)脆嫩清口，更适(shi)合清炒和蒜炒。另外空心菜(cai)杆子和叶子的营养也不同，经过研(yan)究证明，叶子内所(suo)含的营养要比杆子高许多，可是空心(xin)菜的杆子也不是一无是处的，杆子内(nei)维生素的含量是叶子所不(bu)能媲美的。
由此可见(jian)，空心菜的杆子和叶子都是好东西，所(suo)含的营养都各有各的特点，为了给身体补充全面还(hai)丰富的营养，还是把杆(gan)子和叶子一起吃最好了。可能很多(duo)人说，两种口感不一样，一个硬一(yi)个软，怎么做呢？其实很简单啊(a)，就比如我们炒空墓(mu)地情降破禁忌心菜吃，可以(yi)把切好的杆子和叶子分(fen)开，下锅炒的时候先炒杆(gan)子，后炒叶子，这样(yang)杆子炒熟了，但叶子也不会炒过头，做(zuo)出来的菜也是又好看还好吃(chi)的。
如果大家(jia)实在接受不了一起吃的话(hua)，分开吃也是可(ke)以的，不浪费。摘下来的杆子炒(chao)着吃，剩下的嫩叶(ye)可以简单的凉拌一(yi)下，或者拿来炖汤，都是很(hen)不错的吃法。如果单独(du)只吃叶子或者杆子的话，那(na)实在是太浪费了，毕竟(jing)它们都是可以吃的，并且具有一定(ding)的食用价值和营养价值呢。大(da)家对此怎么看？你们那里是怎么吃空心(xin)菜的呢？
