很多朋友在使用冰箱时，发现(xian)冰箱的温度可以设置很多个(ge)档位，尤其是一些(xie)多功能冰箱，还(hai)可以针对冷冻仓、冷藏仓进行单独设置(zhi)和调节，本篇文章教大家如何设置(zhi)冰箱的最佳问题(ti)。
答案是“-18℃”，所谓的“主流答(da)案”也不一定是正确的，没有所谓的“区间”这一说，最佳的冷藏温度就是“-18℃”，不过在传统(tong)意义上，冷藏和冷冻有区别(bie)，很多朋友把“保鲜仓”的功能(neng)理解为“冷藏”，虽然可以这么(me)理解，但实际上并不是，只有温度设(she)定为“-18℃”的仓体才能够理(li)解为“冷藏”，因为(wei)放入冰箱冷藏仓体内的食物大(da)多已经处于低温状态，为了防(fang)止放入物品的形态、品质(zhi)因为温度的变化而发生改(gai)变，所以必须要维持一个合(he)适的温度，温度(du)过高会导致储藏物品性状(zhuang)发生改变，温度过(guo)低会增加冰箱的功(gong)耗，而传统意义(yi)上的“冷冻”，泛指食物从正常状(zhuang)态冻结成“冰坨”，冷冻是循环渐进的(de)，而速冻是一瞬间的，不过很多厂商基于冰箱的功能，一般会(hui)将超低温仓体称为“冷冻”，而把保(bao)鲜仓体称为“冷藏”，这只(zhi)是叫法和名称上(shang)的区别，没必要在意。
冰箱保鲜仓的最佳温(wen)度是“5℃”，没(mei)有所谓的“区间”，理论上(shang)讲，保险仓内的温度越低越好，超低(di)的温度可以让储存在(zai)内物体在一定程度上“保持原(yuan)样”，但并非所有的食物都能(neng)够使用超低温保存，比如新鲜的瓜果(guo)、蔬菜等，这类食物必须(xu)要选择一个适合它(ta)的温度来对其进行保鲜(xian)，根据一些权威机构的研(yan)究可以证明，当温度(du)恒定在5℃时，对食物品(pin)质的损害是最低的，且可以在最大程(cheng)度上降低食物腐败的速度，甚至还(hai)包括致病菌的繁殖等。
com在调节、设置冰箱温(wen)度时，虽然理论温度可以设置为(wei)-18℃或5℃，但用户(hu)需要根据冰箱的性能、储存的(de)物品，以及冰箱所处的环境做出调(diao)节，比如夏天，冷藏仓的温度要调的更(geng)低一些，尤其是需要频繁开关(guan)冰箱的情况下，而保(bao)鲜仓的温度也要调低一些，因为外界空(kong)气较热，冰箱内的温度(du)很难一直维持5℃，但有一点要搞清楚，网络上那些说(shuo)的“区间”，比如“5~10℃”或“-15~25℃”的建议(yi)千万不要信，高或(huo)低1~2℃没关系，但如果区间(jian)接近、等于或大(da)于5℃，除非冰箱不想要了，不然这种做法会导致(zhi)冰箱一直处于工(gong)作状态，加速消耗冰箱的使用寿命，尤(you)其是在季节温度反(fan)差较大的情况下，比如仓体内温度设置为-25℃，而冰箱外面的环境是25℃，这无异于是冰箱杀手一(yi)样的设置。
结束语：冰箱储(chu)存、储藏、保鲜的最佳温度早(zao)就被研究的非常透彻(che)了，尤其是专门运输蔬果、冻货的商人和司机，一般都知道-18℃和5℃意味(wei)着什么，至于其他的(de)说法和说辞，也就看看罢了(le)。
注：文中内容不(bu)涉及任何硬件型号、系(xi)统版本，以及软件版(ban)本等。
