桃子自古以来就为大家所(suo)喜爱，吃起来汁多味美，而且营养丰富。自(zi)古就有"桃养人"的说法，民间亦有"仙桃"、"寿果"之称。
然而，桃子属(shu)不易保存的水果，因此，不少食品加工厂会将桃子烘干做(zuo)成果干、果脯在淘宝等电商平台(tai)销售。
黄桃干
毛桃干
桃(tao)子烘干的方法太阳晾晒法：桃子露天晾晒易(yi)受灰尘、苍蝇等污染，且烘干(gan)温湿度无法控制。
电加热法：虽然电加热的方法解决了(le)以往太阳晾晒的所有(you)弊端，但因其是(shi)利用电能转化为热能(neng)对桃片进行烘干的(de)，耗电量较大，导致烘干成本较高。
淘宝利用热泵烘干技术(shu)，是目前较为高效、成本较低(di)的桃子烘干方式。
国信空气能热(re)泵烘干房
桃子热泵烘干机能够最大(da)程度保留桃子的营养成分，果香浓郁。同时，该设备自动化程(cheng)度高，设置好烘干数据，一键开启，不需要专人看管，节省大(da)量人力成本。
国(guo)信热泵烘干机是一种新型(xing)高效节能烘干设备，热源选择多样，包(bao)括空气能、天然气、生物质(zhi)颗粒等等。
国信空气能热泵(beng)烘干房
空气能热(re)泵烘干机是根据逆卡诺循环原理(li)运作的，依靠电能吸收空气(qi)中的免费热量并将其转移到烘干(gan)房内，实现烘干(gan)房温度提高，配合相应的(de)除湿设备实现物料(liao)的干燥。
相对于电热(re)烘干机而言，节约了三分(fen)之二的电能。
桃子烘干工艺淘宝介绍(1)原料选择：制干用桃要求果(guo)形大、含糖量高、肉质紧厚(hou)、果汁较少、果肉金黄、具有香气、纤(xian)维少、八九分熟(shu)，最好在果实皮部稍变软时采收;
(2)挑选、清洗：剔除烂、病(bing)、损伤和未成熟的果实，清洗果实(shi)表面的泥沙，桃毛；
(3)切半、去核：用切半机或(huo)不锈钢刀沿果实的"缝合线"对半切开，用(yong)挖核刀挖去果核，然后投入1%～3%食盐溶液中护色(se);
(4)去皮清洗：可(ke)用脱皮剂去皮，也可用1.0%～2.5%热(re)的氢氧化钠溶液烫去皮;
(5)热烫：将去(qu)皮的桃片放到蒸汽中蒸烫，或在沸水(shui)中烫漂，捞出沥干水分;
(6)熏硫：将桃的切(qie)面向上排列在果盘里熏硫4～6小时。
(7)热泵烘干：将处理好(hao)的物料直接送入烘房烘干。
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